Опасностите от диета без глутен - така че се предпазете в 7 стъпки! Безглутенова диета

Здравословна ли е диетата без глутен?! Но опасностите от диета без глутен не са неоснователни. Ще ви покажа най-често срещаните грешки и как да ги защитите.

глутен

По пътя, през половината път, можете да прочетете, че опасностите от безглутенова диета не могат да бъдат избегнати. Може би вече сте се обадили на личния си лекар със страхопочитание, за да проверите дали наистина трябва да се страхувате от инфаркт или развиване на диабет тип II заради вашата безглутенова диета. Всички, но поне много, искат да вярват, че безглутеновата диета е лоша и още повече, нездравословна, направо от дявола.

Но какво да направите, ако сте чувствителни към глутен и нямате избор?!

Прекрасното в живота е, че винаги има избор. Всичко може да се направи добре и зле, или по-малко съзнателно. Не е по-различно и с безглутенова диета. Спомням си, когато отворих първия в страната ресторант на 100% без глутен, Kölest, през 2013 г., имах състояние. А именно, че искам да готвя различни неща всеки ден.

Тогава наистина не знаех какво да правя, защото у дома, в собствената ми малка кухня, беше безкрайно лесно да готвя, но да управлявам ресторант в този дух беше огромно предизвикателство. Обикновено това не се прави, всеки има меню или завърта 20-30 ястия по меню. Вярно е, че много от тях са разширили очи в ресторанта без глутен по това време.