Опасно мляко, сирене и колбаси в магазините
Автор: AnaBâtcă/Дата на публикуване: 11-04-2015 09:04
Някои от предлаганите на пазара млечни и месни продукти не отговарят нито на гаранционния срок, нито на пропорцията, показана на опаковката, или дори близо до качеството на продукта, както е представено.
Млечните и месните продукти са важен източник на протеини в диетата. И тъй като голяма част от населението на Румъния има ниски доходи, то винаги търси по-евтини продукти. Някои компании се възползват от това и пускат на пазара евтини, но лоши продукти, като някои от тях застрашават здравето на тези, които ги купуват.
В допълнение към стремежа на клиентите към ниски цени, румънските продукти също са изправени пред конкуренция от европейските производители. По тази причина шансовете колбаси, произведени в Румъния, да се продават добре на пазара на ЕС, са ниски. "Ние сме сред малкото страни в Европа, които не разбраха, че ограничаването на качеството ще доведе до загуби в бъдеще," каза Сорин Минея, собственик на Angst и президент на Romalimenta. Според него повечето румънски колбаси, които достигат до италианския пазар, са "лоши и евтини продукти".
ANPC установи нередности при 63% от продавачите на колбаси
Подобна е ситуацията и у нас. Данните от последния голям контрол на Националния орган за защита на потребителите (ANPC) на пазара на месо и месни продукти, проведен между 24 ноември и 10 декември 2014 г., по време на който бяха проверени 479 компании, показват, че 63% от тях са установени нередности. И от „93 тона месни продукти, от които около 6 тона (5.6%) не попадат в законовите разпоредби за защита на потребителите“, казаха ни представители на ANPC.
Какви са нередностите, открити от инспекторите на ANPC? 242 кг колбаси са с изтекъл срок на валидност, неспазване на съдържанието на протеин, по-голямо количество вода от изискваното по закон, неспазване на технологиите, незаконна употреба на имена, признати и предпочитани от потребителите, но също така и липсата на задължителна информация на етикетите като дата на трайност, добавки, пропорция на съставките и др.
Купуваме вода вместо месо
Например беше открит пилешки парсер с само 9,45% протеин, в сравнение със задължителния минимум от 11%. Също така е открит летен салам с 60,1% водно съдържание, в сравнение с максимум 50%, изискван от закона, или салам Виктория, със 74,9% вода, при максимално разрешения 66%.
„Превишаването на тези граници води до дисбаланс в състава на продукта, благоприятстващ увеличаването на микробиологичната нетрайност на продукта с риск от неговото влошаване, намаляване на периода на поддържане на оригиналните качествени характеристики на продукта и не на последно място засягащ икономическия интерес на потребителите. на месни заготовки ", казват служителите от Защитата на потребителите.
Една четвърт от несъответстващите млечни продукти
По отношение на млякото и млечните продукти последната голяма проверка се проведе през юни миналата година. Проверени са 163 тона мляко и млечни продукти, от които около 27 тона продукти, т.е. 17% от общия брой, не отговарят на законовите разпоредби, казаха ни представители на ANPC. Отклонения са открити в 72% от 1042 контролирани компании.
В лабораториите беше установено, че повече от една четвърт от пробите мляко и млечни продукти, за които са направени анализи, не попадат в параметрите, наложени или декларирани от производителите.
Повече от една четвърт от анализираните продукти са имали поне един от следните проблеми: твърде малко млечна мазнина, прекомерно количество вода или сол, ниско съдържание на протеини, по-малко от декларираното количество или незаконно присъствие на добавки. Някои производители умишлено заблуждават потребителите: „Контролът установи маркетинг под имена, известни и оценени от потребители като Sana, Chefir, Cheese, Telemea Cheese и др. на продукти с по-ниско качество ", казва ANPC.
Козе телемеа без мляко
Например беше открита 60,8% водна телема, в сравнение с максимално разрешените 55%, или телешка коза с 63,3% вода, в сравнение с нормата от не повече от 60%. Лабораторните тестове показаха, че козето мляко дори не съдържа млечна мазнина, а само растителна мазнина и „има вкус и мирис, чужд на естеството на продукта, а именно вкуса на растителната мазнина“. Количеството мазнини в маслото също не се спазва от всички производители. Сред анализираните продукти е B масло с 65% масленост, според етикета, което обаче съдържа само 61,2% мазнини. Неприятна ситуация е случаят с диетична телема, която съдържа 19,6% мазнини, въпреки че етикетът показва само 8% мазнини.
Други продукти нарушават разрешеното ниво на сол. Контролите на ANPC установиха телемея с 5,25% сол и телешка коза със съдържание на сол 5,1%, в сравнение с максималната граница от 4%.
Продукт, базиран на сирене и растителни мазнини, от окръг Бистрица-Несауд, съдържа протеин от 4,45%, в сравнение с обявения минимум от 6%. А в асортимент от белгийско масло с ниско съдържание на мазнини 60% е открит консервант на аскорбинова киселина, изразен в калиев сорбат 898,9 mg/kg, въпреки че европейските норми го забраняват.
Обърнете внимание на гаранционния период!
„Най-рисковият аспект е надписването на гаранционния период. Като бързо развалящи се продукти, всеки ден се брои след изтичане на срока “, предупреждава диетологът Едуард Адамеску.
Той ни каза също, че липсата на точна информация за състава заблуждава потребителите, като се има предвид, че „някои от тях трябва да следват, в контекста на специфични заболявания, съдържанието на въглехидрати, мазнини, протеини или сол във всичко, което консумират. през ден ”. Според диетолога намаляването на съдържанието на протеин в даден препарат е равносилно на увеличаване на съдържанието на вода или мазнини, поставяйки го в по-ниска категория. Нещо повече, „за много купувачи с по-скромно икономическо състояние, в условия на нисък прием на протеини, могат да възникнат здравословни проблеми, като анемия“, казва докторът Едуард Адамеску.
Пет съвета от диетолог
Диетологът Едуард Адамеску ни дава няколко съвета, за да ни предпази, доколкото е възможно, от продукти със съмнително качество.
1. Изберете утвърдени производители с поддържани стандарти за качество, дори ако продуктите са малко по-скъпи.
2. Избягвайте изгодни, насипни, немаркирани продукти.
3. Избягвайте продукти с много кратък срок на годност или без гаранционен срок, видим на етикета.
4. Използвайте максимално постни месни продукти вместо кайма, която има много мазнини, вода, добавки и по-лошо месо.
5. Избягвайте продукти с механично обезкостено месо, тъй като те са с по-лошо качество.
Нашите препоръки
Уважаеми Олтеану Матей беше една от най-ценените комедийни актриси и има ...
Заместникът на PSD Себастиан Раду е хоспитализиран в Централната военна болница в Букурещ, прехвърлен от ...