Опасни митове за храненето, които трябва да игнорирате, започвайки от днес!
0 артикула във вашата количка. Имате продукт във вашата количка.
- Калифорнийски фитнес диапазон
- Витамини Calivita
- мултивитамини
- антиоксиданти
- минерали
- Даровете на земята, водата и слънцето
- Билкови продукти
- Живият свят на моретата
- Хранителни добавки за отслабване
- Продукти, предназначени изключително за жени или мъже
- Продукти, които подпомагат храносмилането
- Добавки за укрепване на имунната система
- Разклатете една диета - продукти за отслабване
- Други хранителни добавки
- Козметика и хигиена
- Почистващи препарати
- Електронни продукти
- Промоция на седмицата
- Промоционален пакет
- Shaker One Diet
Най-купуваните
Категории Статии
Архив на блога
- Февруари-2015
- Май-2015
- Юли-2015
- Октомври-2015
- Февруари-2016
- Март-2016
- Май-2016
- Юни-2016
- Юли-2016
- Септември-2016
- Октомври-2016
- Ноември-2016
- Декември-2016
- Януари-2017
- Февруари-2017
Търсене в блогове
Ние сме в 21-ви век и имаме достъп до информация, както никога досега.
Науката и медицината се подобряват от ден на ден, а непрекъснатият достъп до информацията, с която разполагаме, ни кара да бомбардираме със статии, програми, реклами и всякакви така наречени „гурута“, които ни казват как да сме здрави и какво да правим.
Но понякога тази „мъдрост“ съвсем не е такава, каквато трябва да бъде.
Най-добре е да разчитаме на науката, за да знаем кое е най-здравословно за нас, но често компаниите популяризират продукти, които лъжат красиво, вместо да ни казват истината.
Искам да ви кажа нещо: Голяма част от информацията, плаваща в интернет, е направо невярна.
Може да е трудно да се подреди истината на измислицата, но аз направих списък с някои от най-лошите съвети, които можете да получите.
Нека да видим някои унищожени митове за храната и храненето.
1. Изхвърлете яйчните жълтъци (или изобщо избягвайте яйцата)
Многобройни статии в мрежата представят яйцата като наш враг и не бива да се консумират редовно под каквато и да е форма.
Но попитайте всеки квалифициран диетолог и той ще ви каже, че яйцата са отлични за здравето, освен това се считат за суперхрана поради многото полезни вещества, които съдържат.
И тогава, защо станаха толкова обвинявани яйца?
Простият факт, че яйчните жълтъци съдържат холестерол, ги е превърнал в обект на псевдо-диетоложки атаки.
И тогава, знаейки, че високото ниво на холестерол ни вреди, какво да правим?
Много специалисти препоръчват да се консумират само яйчни белтъци.
Проблем? Белтъците дори не съдържат полезните хранителни вещества, намиращи се в жълтъците.
Не само целите яйца имат по-добър вкус, но и последните научни изследвания показват, че яйчният жълтък не влияе върху нивата на холестерола в организма, а напротив.
Изследване от 2012 г., публикувано в British Medical Journal, заключава: „Високата консумация на яйца не е свързана с повишен риск от коронарна болест на сърцето или инфаркт“.
Друго проучване на Университета в Кънектикът установява смесени резултати при хора, които ядат по 3 цели яйца на ден в продължение на месец. Тези, които вероятно имат висок холестерол, наистина са имали високи нива на холестерол, но изненадата дойде едва сега: нивата на добър HDL холестерол се увеличиха.
Проучванията стигат до заключението, че в никакъв случай нивата на холестерол през периода на редовна консумация на яйца не са увеличили риска от коронарна болест на сърцето, освен това повечето респонденти са подобрили състоянието си.
И тогава какви ползи няма да се радваме, ако решим да премахнем яйцата от ежедневната си диета:
- висококачествени протеини, здравословни ненаситени мазнини, витамини, минерали и антиоксиданти
- значителни количества холин - вещество, намиращо се в мозъка, вещество, което липсва на 90% от хората.
- повишен потенциал за отслабване, като се има предвид, че редовната консумация на яйца ви държи в селото по-дълго.
Всеки път, когато отделя време и хапвам по 2 яйца сутрин, независимо дали са варени или омлет, имам повече енергия и съм на село за по-дълго. Не си го усетил?
Запомнете: яденето на яйца сутрин носи само ползи. Те са пълни с хранителни вещества, дават ви усещане за ситост и енергия до обяд и освен това е една от суперхраните с много разнообразно съдържание на хранителни вещества.
2. Друг мит: намалява приема на мазнини и увеличава приема на въглехидрати
Диетите с ниско съдържание на мазнини звучат добре - защото съм демонизирал мазнините.
Казваме си, че трябва да избягваме мазнините, защото те ще ни направят дебели!
Откритията не са вашият враг номер 1. Диетите с ниско съдържание на мазнини може да са полезни за вашето здраве, но не и през цялото време, например ако страдате от затлъстяване или диабет тип 2, те могат да бъдат разрушителни.
И това е така, защото диетите с ниско съдържание на мазнини се основават на високи нива на въглехидрати и това високо ниво на въглехидрати повишава нивата на кръвната захар.
Двугодишно проучване на Шведския съвет за оценка на здравните технологии, включващо 16 000 души, установи, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на ненаситени мазнини е най-добрата алтернатива за повечето хора.
Това проучване, което доведе до промяна в подхода на шведското правителство към ежедневната диета на шведските граждани, предполага, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да подобри добрите нива на HDL холестерол и глюкоза при тези, които се борят със затлъстяването и диабета.
Друго американско проучване на ефектите от диета с ниско съдържание на въглехидрати върху настроението и апетита заключава, че тези, които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати, губят почти два пъти повече мазнини от тези на диета с ниско съдържание на мазнини.
И това е истината и аз, например, когато ям храна, богата на въглехидрати, отново изпитвам глад след час-два, вместо това, когато ям храна, богата на протеини и мазнини, чувството за ситост продължава по-дълго.
Със сигурност въглехидратите, които консумирам, няма да бъдат намалени до минимум, но ще ги предам на втората верига, имайки предвид не само ползите от теглото, но и върху общото здравословно състояние.
Проучване, обхващащо повече от 20 години, включващо над 80 000 жени, установи, че жените на диета с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на ненаситени мазнини и протеини значително намаляват риска от диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
Това беше вярно, разбира се, за жени, които замениха излишните въглехидрати със здравословни източници на ненаситени мазнини от растителни източници (бадеми, ядки, шам-фъстъци, екстра върджин зехтин) и качествени протеини.
Ако диетата е богата на наситени животински мазнини, ползите няма да са почти същите.
И още един съвет: фокусирайте се върху качеството, а не върху количеството. Качеството на хранителните източници е важно и това не е задължително да струва много пари. Най-удобният пример е яйцето. Не е скъп, изключително богат на хранителни вещества и въпреки това толкова малко уважаван.
3. Калорията е калория. или не!
Броят на калориите е разпределен навсякъде върху етикетите и опаковките на продуктите.
Дори бързите храни показват броя на съдържащите се калории.
Много е добре да бъдете информирани колко калории са в даден продукт, така че това е стъпка в правилната посока, направена от компаниите, фактът, че се показват тези числа.
Но проблемът с този брой калории е, че кара всички тези калории да изглеждат еднакви.
Но ситуацията е съвсем друга. Както при другите хранителни вещества, които се измерват, калориите са различни.
Ето един практически пример.
Ако прекарате 10 минути със стар приятел и през това време и двамата седите на телефоните, не можете да считате тези 10 минути за качество.
Но ако прекарате тези 10 минути в разговори, разходки, пиене на кафе, тези минути ще изглеждат много по-важни.
И като втори пример: 30 бонбона M&M съдържат 200 калории, точно като 150 грама варени яйца.
Ясно е, че вторият вариант е много по-здравословен, дори ако съдържа същия брой калории.
Но този прекомерен фокус върху броя на калориите в продукта ни кара да взимаме решения само въз основа на тези числа, а не на това колко здравословна е тази храна.
Проблемът с този подход е, че дори ако приготвите бургер у дома, установите, че той има повече калории, отколкото Big Mac, трябва да помните, че вашият бургер има по-малко преработени мазнини, хормони и консерванти.
Също така е важно да се съсредоточите върху здравословните протеини и мазнини, които съдържат калории, а не върху калориите от наситени мазнини, които са в примера по-горе.
И в допълнение, някои храни могат да ви помогнат да изгорите калории за разлика от други.
Какво село чувстваш сега?
Хапвали ли сте някога нещо и все още сте се чувствали гладни?
На партита, например, ядем сладкиши, чипс, пием алкохол, като по този начин консумираме много калории и въпреки това сте постоянно гладни.
Ами това са тези калории, наречени празни калории.
Това е разликата между здравословно и пълноценно хранене с високо съдържание на калории и храни и напитки, които съдържат калории, но без полезни хранителни вещества.
Храни като яйца, картофи и месо могат да ви помогнат да се чувствате по-сити за по-дълго време и с по-малко калории, отколкото сладкиши, сладолед или подсладени сладкиши.
Освен това, ако консумирате големи количества протеини във всяка и ще ускорите метаболизма си и дори можете да отслабнете, ако сте с наднормено тегло.
Изследване, публикувано от American Medical Association Journal, проследява три целеви групи хора, които консумират еднакъв брой калории, но от различни източници на храна.
Изненадващо, хората, които ядат по-малко мазнини, изгарят 300 калории по-малко от тези на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Това несъответствие е свързано със забавяне на метаболизма, което се случва, когато не консумираме достатъчно мазнини.
Докато хората могат да отслабнат, когато са на диети с ниско съдържание на мазнини, това отслабване ще бъде възстановено, след като отново започнат да се хранят нормално.
И това се дължи на факта, че техният метаболизъм е забавен и тялото след диетата трябва да намери начин да компенсира промяната.
Заключение: Не всички калории са еднакви.
Не разчитайте само на калории. Опитайте се да се храните възможно най-здравословно, да консумирате качествени протеини и ненаситени мазнини.
Съсредоточете се върху калориите, които идват с полезни хранителни вещества и избягвайте бързата храна, дори ако те обещават нисък брой калории.
Избягвайте газираните напитки и обикновено източниците на излишна захар.
4. Мит: замяна на естествените продукти с така наречените „диетични“ продукти
Днешните магазини са пълни с „диетични“ версии на натурални храни, които хората консумират от хиляди години.
Големите компании са чували да се оплаквате, че напълнявате, но знаят, че човешката природа има предразположение да се отдаде на ситуацията.
Затова им дайте нещо, което те смятат за „печеливша“ - вашият любим продукт, но с по-малко калории.
Отличен пример е маслото.
Според многобройни проучвания маслото е полезно за нас, то е естествен продукт, направен от малко качествени съставки.
Маргаринът е предназначен да бъде негов диетичен заместител. не мисля така.
Виждате ли, ние сме свикнали да обменяме думите „нискокалорични“ с „здравословни“ и да мислим, че са едно и също нещо.
Здравословната диета не е просто нискокалорична диета, а здравословната диета е тази, която ви дава всички хранителни вещества, от които се нуждаете, и никоя от храните с нулев хранителен прием.
Изследване, публикувано от British Medical Journal, установи, че наситените мазнини в млякото, сиренето и месото имат защитен ефект върху здравето, докато транс-мазнините, открити в маргарина и други преработени храни, атакуват и възпаляват тялото.
Маргаринът не е храна, а хранителен заместител, създаден, за да „ви каже това, което искате да чуете“, но не и да ви даде нито една от нужните хранителни вещества.
Спомням си, че също преминах от масло към маргарин, по-евтино и с по-малко калории.
Повечето от нас са направили тази стъпка.
Направих сандвичи сутрин с маргарин, дори и да няма вкус на масло. С времето свикнах.
Казах й, че постъпвам правилно и че е здрава, защото има по-малко калории.
Но всъщност просто се наранявах.
Специализирани медицински изследвания ни казват, че преработените храни са лоши и защо тогава продължаваме да ги консумираме?.
Производителите явно нямат интерес да ни казват тези неща.
Те искат да произвеждат все повече и повече такива храни, защото те продължават по-дълго, струват по-малко продукт и по този начин печалбата е по-висока. От вас зависи да изберете какво е здравословно.
Естественият продукт е почти винаги най-здравословният вариант.
5. Използвайте растително масло за готвене
Доста често срещан и често срещан съвет е да използвате семена и растителни масла във вашата диета, тъй като те съдържат полиненаситени мазнини и някои проучвания показват, че те намаляват нивата на холестерола.
За съжаление, този вид опростена медицина, която работи по телевизията или списанията, е слабо представена и разбрана.
Намаляването на холестерола не е практика, която определено ще доведе до профилактика на сърдечни заболявания.
Има много други фактори, които могат да подобрят или влошат появата или липсата на сърдечни заболявания.
Изненадващо, проучване на Canadian Medical Association Journal, анализиращо полиненаситени мазнини в някои растителни масла, установи, че можете да увеличите риска от коронарна болест на сърцето, като консумирате тези масла.
Но тези масла са вредни по ред причини. Въпреки че те могат да съдържат значителни количества полиненаситени мазнини, тези мазнини всъщност са главно Омега 6 мастни киселини.
Високите нива на Омега 6 мастни киселини могат да причинят възпаление в тялото, така че е много важно да се поддържа баланс между омега 6 и омега 3.
Ако имате твърде много омега 6 мастни киселини във вашата диета и недостатъчно омега 3 мастни киселини, можете да увеличите шансовете си за заразяване с хронични заболявания.
Изследване, публикувано в Националната медицинска библиотека на САЩ, показва, че повечето западни страни имат диета с ниско съдържание на омега 3 мастни киселини и богата на омега 6 мастни киселини.
Те свързват това несъответствие с нарастващата честота на сърдечно-съдови заболявания, рак и автоимунни заболявания.
Изследователите заключават, че: По-ниско ниво на омега 6 в растителните масла е за предпочитане, за да се избегне появата на хронични заболявания, особено сърдечни заболявания.
И тогава какво можем да направим?
Изследване, публикувано в British Journal of Nutrition, твърди, че зехтинът може да защити сърдечно-съдовата система.
Освен това проучването показа, че зехтинът запазва свойствата си дори когато е лесно да се готви.
В заключение, най-жизнеспособният избор би бил зехтинът в ущърб на други растителни масла като слънчоглед, царевица и т.н.
Напоследък са направени проучвания върху други обещаващи растителни масла. Ще се върнем със статия за тях веднага щом бъдат публикувани нови изследвания.
Дотогава обаче консумирайте умерено всякакъв вид храна, разнообразете диетата си и се насочете към безопасни натурални продукти, непреработени и с възможно най-малко консерванти.
Като се има предвид това, бих искал да чуя от вас.
От какви нездравословни продукти не можете да се откажете и защо? Как сте променили диетата си и какви здравословни/нездравословни навици имате?
Оставете коментар тук или влезте във facebook и ни кажете.