Опасни диети - Звездите от храненето отговарят на обвиненията France Soir
Лекарство
Обвинени в доклад, че застъпват неефективни диети и вредят на дългосрочното здраве, диетолозите се защитават, като твърдят, че затлъстяването по своята същност е по-опасно от диетата. Отговори от Пиер Дюкан, Жак Фрикер и Жан-Мишел Коен.
"Абсурдно е"
Заключения, които скандализират целевите диетолози (прочетете интервютата по-долу). „Ние сме в пълен абсурд. Само да се каже, че има наддаване на тегло, не означава, че диетите са неефективни. Това означава, че пациентът не е поддържал добри хранителни навици. И когато например позволите на тялото си да отслабне за една година, това означава, че сте спасили тялото си от опасностите, присъщи на наднорменото тегло през това време! Следователно е положително ", възмущава се д-р Жан-Мишел Коен.
От своя страна Ан-Софи Джоли, президент на Националния колектив на асоциациите със затлъстяване (CNAO), смята, че диетите не са решението на затлъстяването и „продават мечти“. „Трябва да придобиете здравословни хранителни навици, като култивирате удоволствие. Ако започна да ям варено месо със зелен фасул и си забранявам да имам сладкиши, не мога да издържа проверката на времето. Ако се чувствам като пържени картофи, ще ям само няколко; шоколад, няма да ям вафлата; гъши дроб, не цялата саксия. Трябва да внимавате, но да се забавлявате. "
Пиер Дюкан: „Нашият свят ви дебелее“
Диетата на Дюкан е много рестриктивна и се основава на много висок прием на животински протеини. Резултатите са грандиозни и бързи, но често последвани от наддаване на тегло.
Франция-вечер. Критикувани сте за липсата на плодове и зеленчуци във вашата диета ...
Пиер Дюкан. Вярно е, че в диетата ми няма плодове, напълно го предполагам. Но има зеленчуци по желание от втората фаза, между три и осем дни след началото на диетата! Пристрастието е да не се раждат плодове по време на периода на отслабване. Зеленчуците съдържат същите витамини като плодовете, макар и в по-малки количества, но имат предимството, че не са сладки. Например, една чушка има толкова витамин С, колкото портокалът. Ако изберете диетата си разумно, можете да избегнете дефицити. И така или иначе, това намаляване на приема на витамини трае само два до три месеца, така че не е голяма работа. !
F.-S. Казвате, че 40% от вашите пациенти не наддават на тегло. Означава ли това, че 60% се напълняват ?
P. D. Да, но не 95%, както се казва в доклада на д-р Lecerf. Доколкото ми е известно, има само един режим във Франция и в света, който включва програма за стабилизиране и той е мой. Тази фаза трябва да продължи цял живот. Той включва три критерия: всеки четвъртък трябва да ядете само протеини, както във фазата на атака; трябва да ходите двадесет минути всеки ден; и приемайте три супени лъжици овесени трици дневно. Проблемът е, че сме в свят, който ви прави дебели ...