Опасна за здравето безглутенова диета Не е за здрави хора!
Тези, които се хранят без глутен без медицински показания, могат да застрашат здравето си.
Продуктите се увеличават в супермаркетите "без глутен" и съответните готварски книги в книжарниците. Здравите хора обаче не трябва да се хранят без глутен, обясни Карола Лумесбергер от Университета за приложни науки Здравни професии Горна Австрия в кулоарите на изследователския форум на FH във Винер Нойщад. Това не би довело до проверими ползи, но ще увеличи рисковете за здравето.
Един процент от населението е от Цьолиакия засегнати. При тези хора тънките черва са свръхчувствителни към глутеновите компоненти и поради това са хронично възпалени. Единствената възможна форма на терапия в момента е безглутенова диета.
Той ще бъде разпространен и направен вкусен за здрави хора чрез различни продукти без глутен и готварски книги. Но това е проблематично.
"Болест на богатството"
За хората с цьолиакия диетата без глутен носи пълно възстановяване на тънките черва, но и като страничен ефект Здравословни рискове: Вашият индекс на телесна маса (ИТМ) се увеличава, което означава, че напълнявате с такава диета. Според диетолога това отчасти се дължи на предишно намаляване на теглото поради заболяването. В допълнение, безглутеновата диета насърчава високото кръвно налягане и увеличава риска от „метаболитен синдром“. Това "заболяване на благоденствието" се характеризира с коремно затлъстяване, прекомерно тегло, метаболитни нарушения и високо кръвно налягане. "Смята се също, че безглутеновата диета при пациенти с целиакия влияе на рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания", каза тя.
От a индивидуална диета и чрез постоянна проверка на хранителния статус, обаче, рисковете за пациенти с целиакия могат да бъдат ниски, казва Lumesberger. Това гарантира, че диетата им е балансирана и че всички необходими хранителни вещества са достатъчно налични.
Диетична грешка: диета без глутен
Когато здрави хора без медицински показания Ако ядете без глутен, обикновено консумирате по-малко пълнозърнести продукти и следователно по-малко фибри, съобщава тя. След това те все повече избират естествено безглутенови храни като месо и млечни продукти, което увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.
Следователно диета без глутен е за тях общо население не е препоръчително. "За пациенти с целиакия това е и ще остане безопасна и единствена разумна форма на терапия", каза тя. За да се избегнат грешки в диетата и по този начин вторични заболявания, те трябва да бъдат адекватно информирани за балансирана диета без глутен.
Fachhochschul-Forum 2019 се провежда под заглавието "Изследователски ходове" на 24 и 25 април във Винер Нойщад като част от Долната австрийска държавна изложба. Според организаторите целта е да се поставят в центъра на вниманието изследванията на университетите за приложни науки и да се даде възможност на изследователите от различните университети за приложни науки в страната да обменят и обменят своите резултати