Опасен захарен сироп изоглюкоза
Когато квотата за изоглюкозен сироп попадне в ЕС в края на този месец, потребителите трябва да обърнат повече внимание на списъка на съставките за преработени храни.
Тъй като изоглюкозата „съдържа до 55 процента плодова захар“, подчертава професор Андреас Пфайфер от Германския институт за хранителни изследвания Potsdam-Rehbrücke в аптечното списание „Diabetes Ratgeber“. „Това се метаболизира в черния дроб.
Рискът от затлъстяване на черния дроб нараства. " Освен това много фруктоза - повече от 40 грама на ден - може да повиши нивата на пикочна киселина, „рисков фактор за подагра“. Затлъстяването, нарушенията на метаболизма на мазнините, високото кръвно налягане и диабет тип 2 са застрашени. „Последното се отнася и за други видове захар.“
Захарният сироп, който е скрит в сода, сладкиши и сосове, например, обикновено се нарича изоглюкозен или фруктозо-глюкозен сироп, обяснява Pfeiffer.
Досега делът в Европа беше ограничен до пет процента от пазара на захар.
Тъй като тази граница сега спада, индустрията със сигурност ще използва повече сиропа. Тъй като споменатата захар е направена от царевично, пшенично или картофено нишесте и съответно е евтина. Експертът съветва: „Стойте далеч от лимонадите.
Това е, което консумираме по-голямата част от изоглюкозата. Основното правило е: "Не консумирайте повече от 50 грама захар, сироп или мед на ден."
Оригинално съдържание от: Wort & Bild Verlag - Diabetes Ratgeber/www.wortundbildverlag.de
- захар-3057660_1280: Pixabay