Опаковките на храните съдържат вредни химикали
Химикали като бисфенол А (BPA) и DEPH (вещество от
фталатна група) са добавки, които повишават нейната течливост
пластичността на материала, към който са добавени и които се намират в
съставът на много опаковки.
Те могат да нарушат както хормоналната система на животните, така и
тези на хората, могат да създадат причини за нарушения в развитието и
на възпроизводството, а в най-лошите случаи може да благоприятства
появата на рак, сърдечни заболявания или нарушения
неврологични.
Неотдавнашно проучване показа, че ако консумираме в продължение на три дни
само прясна храна би била достатъчна, за да се намали до
половината от нивото на тези химикали в организма.
"Опаковката на храните е основният източник на излагане на
BPA и DEHP. Добрата новина е, че нашето проучване дава на хората
алтернатива. Решението е тяхно. Те избират дали да намалят или не
нивото на токсините в тялото “, каза Рутан Рудел, химик
токсиколог от института Silent Spring, САЩ.
За да докажат, че тези вещества са вредни, Rudel и
неговите колеги избраха 20 семейства, всяко от които се състои от 2 възрастни
и 2 деца, първоначално от района на залива на Сан Франциско и кой,
яде замразена храна, те са били изложени на химикали.
В продължение на осем дни проучване изследователите взеха проби от
урина от всеки участник за проследяване нивата на BPA и
DEHP.
Проучването е структурирано така, че първоначално семейството да
следват обичайната им диета, след това в продължение на три дни, за да
консумирайте само храна, приготвена специално за тях, и накрая да
да се върнат към диетата си.
През трите дни от средата на проучването повечето от продуктите
храната беше прясна. Кутиите не бяха разрешени, да
Избягвайте да използвате пластмасови съдове или съдове. Продукти
храни и напитки се съхраняват в контейнери
стъкло или неръждаема стомана. Дори кафето трябваше да бъде
направени в кафеварка без пластмасови компоненти.
Тестовете показват, че в този период от време е доста кратък,
Нивата на BPA в телата на участниците са намалели средно с
66% и DEHP, с 50% до 95%.
Резултатите от изследването се подкрепят от други по-стари проучвания
което показа, че нивата на BPA са много високи сред
консервирани храни.
„Както нашето проучване, така и предишните, водят горе-долу
по-малко, към същия извод и заключението е, че, най-много
вероятно ще се отровим по-малко, ако използваме храни, които не го използват
се съхраняват в опаковки, съдържащи BPA ”, каза Schecter.
Въпреки че е вярно, че има алтернатива, тя е практически невъзможна
за пълно премахване на излагането на тези химикали. Много
процеси за преработка на храни, включително краве мляко,
включват пластмасови контейнери.
Някои страни вече са забранили използването на BPA и DEHP в опаковките
храна. Такива разпоредби могат да представляват,
И накрая, единственият начин да се отървете от тези вещества
химикали в храната и телата ни.