Опаковки с горещ картоф; Кални дакели

Обвивките са доста удобни. Можете да опаковате всичко, което трябва да се изразходва, но тъй като е добре опаковано, не прилича толкова на остатъци от отпадъци. Отново направих тортилите, наистина е толкова лесно и затоплянето беше направено веднага. Пълнежът получи доста бъркотия. Салатата от агнешко месо не трябва да влиза, но трябваше да влезе, липсват боб и чушки, вместо това има малък парче пиле. Ще напиша каква трябва да бъде рецептата.

Съставки за 4 порции:

• 500 г восъчни картофи
• 1/2 връзка пролетен лук
• 1 жълт пипер
• 1 кутия боб
• 1 супена лъжица слънчогледово олио
• 1 чаена лъжичка паста хариса
• 1 чаена лъжичка кимион
• (100 г нарязана на кубчета шунка Kat)
• Сол пипер
• 200 г пълномаслено кисело мляко
• 1 връзка лук
• 8 обвивки

Обелете, измийте и нарежете на кубчета картофите. Почистете и измийте младия лук и нарежете на фини пръстени. Почистете, измийте и нарежете на ситни кубчета чушките. Отцедете зърната.

Запържете картофите в сгорещеното олио в незалепващ тиган за 10 минути до златисто кафяво. Добавете пастата хариса, кимион, червен пипер и боб, запържете за кратко. Разпръснете шунка и пролетен лук отгоре. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Смесете киселото мляко със сол, черен пипер и ролки от лук. Топлинни обвивки. Разстелете картофения пълнеж върху обвивките, поставете малко кисело мляко отгоре и сгънете.

Източник: Допълнителен брой „Schlemmerkartoffeln“ от Journal für die Frau, 1993

---