Онлайн тетрадката за AIP практически седмичен тест 10 Хашимото; Ко
Информация | Рецепти | Пазарувайте
Първата част от моя експеримент за автоимунен протокол бавно приключва. Извършени са десет седмици и проверката на медицинските стойности отново се фокусира за мен.
Например направих тест за зонулин, за да разбера как вървят нещата със здравето на червата ми. Leaky Gut (на немски също повишена чревна пропускливост) е много важен фактор по отношение на имунната система и развитието на автоимунни заболявания. ПДИ се стреми много силно да възстанови червата.
Моят тест за зонулин показа стойност от 19,7 ng/ml. При референтна стойност
Изглежда малко по-различно с моя минерален профил. Докато нивата на магнезий и цинк са се подобрили щастливо, излагането на живак се е увеличило неимоверно. Този резултат беше малко неочакван и за кратко ме взриви.
След като шокът беше усвоен, двамата с Рене анализирахме на спокойствие и стигнахме до заключението, че това може да се дължи само на количеството морски риби. Наслаждавах се на изобилие през последните няколко седмици.
След някои изследвания бързо стана ясно, че несъзнателно сме се запасили предимно с големите разбойници.
Това изобщо не беше съзнателно решение, а се дължи повече на доброто наличие на пушена риба като скумрия, камбала и риба тон. Аншоата също очевидно не беше добър избор по отношение на замърсяването с тежки метали.
Но сега отново научихме много и аз реагирам на резултатите с подходящи промени в диетата си. Като цяло вече не ям толкова много риба. Оставям рибата тон и камбала напълно. Вместо това се фокусирам върху сьомга и сардини. Понякога все още ям скумрия.
Липсата на протеин компенсирам с говеждо и птиче месо. Сега най-накрая отново е време за скара и в момента го използваме много. 🙂
Освен това вече въведох хипоалергенен грахов протеин в диетата си. Това ми дава малко повече независимост и е по-лесно да се справя, отколкото да приготвям пържола на скара. Както и да е, наистина не искам да ям толкова големи количества месо през цялото време.
Това, което също намирам за много полезно, е възможността да добавя грахов протеин към закуската си с протеин. Лично на мен не ми се струва толкова приятно да ям месо или риба сутрин. Съответно, често просто ми липсваше протеинът.
Между другото, с намаленото ми количество тиреоиден хормон съм добре!
ХРАНЕНЕ
Домашният ми чернодробен пастет беше пълен успех!
Остава вълнуващо в кухнята. Отне ми време най-накрая да се осмеля да го направя, но тази седмица времето дойде. Самият си направих първия си чернодробен пастет. Това беше страхотно изживяване, защото всички го вкусихме без изключение.
Черният дроб не беше проблем с нас преди опита ми за автоимунен протокол. И без това едва ли имаше колбаси, а колбасите от черен дроб бяха много рядко изключение.
Със знанието, че вече можем сами да приготвим вкусен и здравословен колбас от черен дроб, без никакви изкуствени добавки, може да има чернодробни колбаси малко по-често. Тогава вероятно с моя вкусен хляб с AIP. 😀
Първият подход за моето домашно кисело зеле.
Първото ми самостоятелно приготвено кисело зеле най-накрая е готово след 30 дни ферментация. На вкус е като кисело зеле! 😉
Но вкусът не е на преден план тук. По-скоро става въпрос за количеството живи (!) Бактерии, които преди това са произвеждали високо съдържание на витамини и след консумация също трябва да имат положителен ефект върху вашата собствена чревна флора.
Промишлено произведеното кисело зеле се загрява отново в края, за да стане трайно. Това естествено убива млечнокиселите бактерии и спира по-нататъшната ферментация.
Сега се наслаждаваме на нашето домашно кисело зеле само на много малки порции от 3-4 лъжици. Има много добри бактерии там!
Можете също така да следвате ежедневната ми диета в AIP на снимки в Instagram!
ХОД
Спортният акцент на седмицата беше обиколка с кану със семейство и приятели. В допълнение към спорта имаше и много забавления.
Преди тренирах с ясен фокус върху представянето. Днес осъзнавам, че това не е начинът, по който трябва да вървят автоимунните пациенти.
Тялото се нуждае от упражнения, но умерени и не прекомерни. Ето защо в момента особено обичам забавните спортни дейности с цялото семейство и с ясен фактор за отдих.
СВОБОДА, ПРИЯТЕЛИ И СЕМЕЙСТВО
Свободно време? Какво е свободно време? 😀
Има седмици, в които имате много работа, а има и седмици, в които нямате време. Знаете ли и това?
УПРАВЛЕНИЕ НА СТРЕСА
Малките мерки често имат голямо въздействие! Подкаст в метрото, кратка разходка в обедното слънце или посещение на фризьор. Всичко това може да бъде чудесно релаксиращо. Опитвам се да правя едно от тези малки неща за себе си всеки ден.
СЪН И РЕГЕНЕРАЦИЯ
Въпреки намалената доза хормон, нуждата ми от сън не се е увеличила. Това е добър знак. Все още съм изненадан колко е дълъг един ден, ако не спиш в половината от него. Това е истинска добавена стойност и печалба в качеството на живот за мен.