Onion Bhaji от готвач на LadyRadnor

Индийски банички с лук, прави 10 до 12 баджи

съставки

100 g	Брашно (брашно от нахут)
¼ ч.л.	Куркума (Тумерик)
½ ч.л.	Чили на прах
½ ч.л.	Земен кимион
½ ч.л.	бакпулвер
1 голям	Лук (съществително)
25 g	Кориандър зелен
Вода, студена
Растително масло за пържене

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

Смесете брашното, бакпулвера и подправките в голяма купа, след това добавете ситно нарязания лук и ситно нарязания кориандър и разбъркайте добре. Постепенно добавете достатъчно вода, за да направите дебело тесто. Лукът трябва да е добре покрит.

Загрейте маслото до 180 ° C в уок или фритюрник. Много внимателно изсипете тестото в лъжицата с лъжица с горещо масло и го оставете да се готви.

Докато се пържат всички баджи, дръжте готовите баджи на топло (напр. Върху кухненска хартия във фурната при 50 ° C).

---