Омлети с първичен пълнеж
Нашите особено вкусни рецепти са за двама души. Преди да се поставят яйцата в тигана, пълнежът трябва да е готов.
Основна рецепта за омлет
Състав: 4 яйца, 2 супени лъжици мляко, 3 dkg масло или маргарин, сол, евентуално смлян бял пипер на вкус.
Разбийте яйцата и млякото с вилица, като добавите сол или черен пипер. Във фурна за палачинки разтопете маслото, загрейте го и изсипете разбитото яйце. Оставете дъното да се втвърди и разнесе плънката. Не е необходимо да пържите яйцата напълно, вкусно е, ако повърхността блести при сгъване на яйчената пита.
Омлет със сирене от спанак с домати
Състав: 7 dkg спанак, 1 малък домат, 1 малка глава лук, 1 скилидка чесън, 1 малък варен картоф, 4 dkg масло или маргарин, 4 яйца, 2 супени лъжици мляко, 5 dkg настъргано сирене Ементал, сол и смлян черен пипер на вкус.
Измийте спанака, отстранете дебелите жилки, измитите домати нарежете на малки кубчета. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на кубчета. Лукът и чесънът се задушават на пара, добавя се спанакът и се оставя да се срути при разбъркване. Добавете доматите, сол и черен пипер. Разбийте яйцата с мляко, сол и настъргано сирене. Изпечете омлет върху маргарин или маргарин, разпределете пълнежа върху него, ако е изпечен, плъзнете го от тигана в чинията, сгънете го.
Време за приготвяне: 25 минути
Една доза: 1800 kJ/430 kcal
Омлет от гъби и шунка
Състав: 30 dkg шампиньони, 5 dkg варена шунка, 5 dkg сирене камамбер, 5 dkg масло или маргарин, 4 яйца, 2 супени лъжици мляко, сол, смлян бял пипер на вкус.
Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на малки парченца. Разделете сиренето камамбер на филийки. Запържваме гъбите малко. Разбийте яйцата с мляко и сол. Пържат се на гореща мазнина. Плънката се натрупва отгоре. Оставете да заври за кратко, плъзнете върху чиния и сгънете.
Време за приготвяне: 15 минути
Една доза: 2000 kJ/480 kcal
Зеленчуков омлет с бекон
Състав: 5 dkg моркови, 5 dkg тиквички, 1 малка глава лук, 2 тънки филийки месест бекон, 1 dkg масло, 4 яйца, 2 супени лъжици мляко, 3 dkg масло или маргарин, сол и къри
да опитам.