Омлет вместо паста GesundheitPflege - Peiner Allgemeine Zeitung

Много протеини, малко въглехидрати - това в момента е най-популярният съвет за тези, които искат да отслабнат. Но това не винаги има смисъл.

ОТ МОНИКА ЕСЕН

Пиле с звънец, салата със сьомга или омлет със зеленчуци - така изглежда вечерята за феновете с ниско съдържание на въглехидрати. За да намалят количеството въглехидрати в диетата си, те оставят ориз, тестени изделия или картофи и вместо това разчитат повече на протеини от млечни продукти, риба, месо или варива като тофу, особено вечер. Целта: отслабнете, без да гладувате. Има достатъчно причини: 59 процента от мъжете и 37 процента от жените са с наднормено тегло, както показват настоящите данни на Германското общество по хранене.

Няма доказателства, че намаляването на въглехидратите през нощта ще ви помогне да отслабнете.

Брита Шаутц, екотрофолог

И това трябва да промени протеина? „Протеините са много засищащи“, обяснява Брита Шаутц, диетолог в потребителския център в Долна Саксония. Така че можете ли всъщност да се отървете от излишните килограми с повече риба и по-малко ориз? Вярно е, че диетата с по-малко въглехидрати често кара килограмите да падат по-бързо. Поне първоначално. От друга страна, успехът при отслабване обикновено е по-траен при диета с ниско съдържание на мазнини, както показват проучванията. „Няма научни доказателства, че отслабвате по-успешно, ако се справите без въглехидрати вечер“, заключава диетологът Шаутц. Основното нещо е да спестите калории. Няма значение кой е.

От тяхна гледна точка нещо друго е по-важно от въпроса дали повече протеини или по-малко мазнини е по-добре за отслабване. А именно: да се намери правилната форма на хранене за индивидуалния вкус. Защото само тогава ще останете с него в дългосрочен план. Ако не можете да живеете без тестени изделия, не бива да разчитате на ниско съдържание на въглехидрати от всички неща.

Всъщност въглехидратите, които са толкова намръщени от ниско съдържание на въглехидрати, в момента преживяват възраждане, поне някои от тях: бавните въглехидрати. Това са храни с високо съдържание на въглехидрати, богати на фибри, като зърнени храни, зеленчуци, ядки и плодове. Те се усвояват по-бавно от тялото и следователно - също като протеините - ви поддържат сити за дълго време. Пълнозърнестият хляб, овесените люспи, бадемите, фасулът, броколите и боровинките са особено богати на фибри. Основното правило е: „Колкото повече трябва да дъвчете, толкова по-добре“, казва експертът от Шаутц.

Тези, които разчитат на бавни въглехидрати от богати на фибри храни на растителна основа или на ниско съдържание на въглехидрати с много протеини, ще се чувстват сити по-дълго. В същото време тези храни избягват апетита, който често се предизвиква от колебания в нивата на кръвната захар. Това се дължи на сладкиши и сладки напитки, но също така и продукти от бяло брашно, всички които са коварно поставени на кантара и гарантират, че показаният брой остава висок. Напитки като кола и лимонади в частност водят до повишаване на кръвната захар за рекордно кратко време. Те са с високо съдържание на калории, но ви засищат само за кратко. Веднага щом кръвната захар спадне, гладът се връща. Ябълковият сок не е много по-добър поради високото съдържание на фруктоза.

Твърде много никога не е здравословно - това вече е известно. Но колко трябва да бъде всеки ден?

gesundheitpflege

Твърде много никога не е здравословно. Това важи и за захарта и солта. Но колко трябва да бъде всеки ден?

Сол: Световната здравна организация (СЗО) препоръчва възрастни под 5 грама на ден, което е еквивалент на много малка чаена лъжичка сол. Ако се консумира твърде много готварска сол, кръвното налягане се повишава - а заедно с това и рискът от развитие на високо кръвно налягане. Ориентировъчната стойност на Германското общество за хранене (DGE) е шест грама трапезна сол на ден.

Според проучване на института Робер-Кох тези стойности са значително надвишени: жените консумират средно 8,4 грама, мъжете дори 10 грама сол дневно. Често се предполага от незнание относно съдържанието на сол в обикновените храни. Според DGE парче салам вече съдържа около 1,2 грама сол. За да намали консумацията на сол, СЗО препоръчва, наред с други неща, да не слагате солница на масата и да ядете по-малко солени закуски.

6 грама сол на ден е препоръката за възрастни от Германското общество по хранене (DGE).

Захар: Чаша плодово кисело мляко съдържа 25 до 30 грама захар - според СЗО идеалната дневна дажба от 25 грама т. Нар. Безплатна захар би била достигната или дори надвишена. За средностатистически възрастен с дневен прием от около 2000 калории, 50 до 60 грама захар от преработени храни като кола, кетчуп или замразена пица все още се считат за приемливи. Към това се добавя и естествената захар, съдържаща се в пресни плодове или мляко.

За да се намали консумацията на захар, помага да се мине без трапезна захар или други подсладители като мед, сироп или концентрирани плодови сокове. Подсладените със захар безалкохолни напитки също не се препоръчват. Но захарта се крие и в храни, които мнозина не очакват, като хляб или колбаси.

КОНСУЛТАЦИОНЕН ЧАС NINA RUGE

Мюнхенският дерматолог Стефан Дюве ми помогна да се помиря с това, което тактично се нарича „неспокойна кожа“. След одисея за безброй дерматолози, козметици и хомеопати, накрая се озовах при него, за да се оплача отново: Черните точки, възпалителните пустули и зачервяванията украсяват особено чувствителната зона около устата и носа.

Диагнозата показа: Генетичното разположение прави моите себумни жлези по-чувствителни към тестостерона в кръвта - и ежедневният грим ми даде това, което е известно като козметично акне. И така, какво трябва да направя? „Приемете това, което е - и се възползвайте максимално от него“, посъветва д-р. Дуве. Постоянно трябва да пропускам всичко, което кожата на акне не харесва: мазни кремове, мазен грим, но и всичко, което изсушава кожата. Редовното почистване от козметика се превърна в задължение. Всичко го донесе. Днес кожата ми е от по-спокойните типове.

Нина Рудж наскоро публикува книгата „Непобедимото лято в нас“, Кайлаш, 256 страници, 17,99 евро.

НАШЕТО ЛЕКО УПРАЖНЕНИЕ

Дълбокото вдишване увеличава ефекта на асаните (йога упражнения) и намалява стреса. Кучето с поглед надолу е мощно и помага за засилване на дишането.

Ръчно: Застанете в позиция на четири крака. Натиснете ръцете си в постелката с разтворени пръсти и повдигнете коленете. Бавно изправете краката си и преместете бедрата и задните части нагоре. Петите се стремят към постелката, но не е нужно да я докосвате. Задръжте позата за една минута.

Онлайн студиото по йога
Опитайте YogaEasy.de за две седмици безплатно:

ЛЕКАРЪТ КАЗВА

Внезапна болка, подобна на атака, в областта на сърцето или зад гръдната кост Стягане на гърдите Наречен.

Бихте ли знаели? Децата, родени през 2030 г., имат продължителност на живота над 90 години - досега тя е била значително по-ниска.