Омлет от пушена сьомга (2 порции) Рецепти за отслабване
Омлет с пушена сьомга (2 порции)
8 стръка пресни аспержи, 1 супена лъжица зехтин екстра върджин, ½ лук, ¼ дехидратирана червена чаша,
60 g пушена сьомга, 2 яйца, ¼ чаша вода, 3 супени лъжици обезмаслено мляко за 252c28c f обезмаслено, ¼ чаена лъжичка пресен майоран, нарязан,
1 връх нож смлян черен пипер, обезмаслена сметана (по избор), таралеж (по желание)
В голяма тенджера кипнете малко количество вода, за да покриете дъното на вазата с един пръст. Добавете аспержите и гответе непокрити до омекване и хрупкавост. Загрейте зехтина в тиган с диаметър 20 см и задушете лука, докато омекне. Добавете аспержи и дехидратирани домати. Добавете пушената сьомга и махнете тигана от котлона.
Включете фурната. Смесете яйце, вода, сухо мляко, майорана и черен пипер. Изсипете сместа върху сьомгата. Покрийте тигана и го дръжте на слаб огън за около 7 минути или докато сместа се изпече отдолу, оставайки леко влажна отгоре. Поставете тигана върху решетката на фурната, на 10-l2 cm от горния източник на топлина, докато горната част набъбне и започне да покафенява. (2-3 минути). По желание гарнирайте със заквасена сметана, хайвер от сьомга, майорана и таралеж. Нарежете омлета на филийки и можете веднага да го изядете.
Единият вариант е да използвате 1 чаша букети броколи вместо аспержи и 60 г шунка вместо сьомга.
Хранителни подробности за порция: 241 калории, 19 g протеин, 18 g въглехидрати, 11 g мазнини, 2 g наситени мазнини, 730 mg натрий, 5 mg холестерол, 4 g фибри.