Омлет от Грана Падано

Финият брак на Грана Падано и шунка Сан Даниел в омлет!

Grana Padano

За 1 човек:

3 големи яйца, белтъци и жълтъци се отделят
сол и прясно смлян черен пипер
масло 10гр
60g настърган Grana Padano
1 супена лъжица нарязан пресен лук
25 г шунка Сан Даниел, нарязана на ивици

1. Загрейте скарата предварително.

2. Разбийте жълтъците с вилица и подправете.

3. Разбийте белтъците на меки върхове.

4. Разтопете маслото в загрят тиган за омлет.

5. Смесете внимателно белтъците в жълтъците с метална лъжица и добавете половината от настъргания Grana Padano и накълцания лук.