Омлет от броколи - рецепти за рецепти на кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

• 8 яйца
• 300 г броколи
• 1 малък куп лук
• 1 глава лук
• 50 г бяла шунка
• 20 г масло
• Сол
• Пипер
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Отделете цветята на броколите, изплакнете ги и ги запарете за 10 до 15 минути (те трябва да останат малко твърди). Изплакнете и нарежете лука. Нарежете шунката на кубчета. Обелете и смилайте лука. В купа за салата разбийте яйцата с малко сол и черен пипер.
2. Загрейте маслото в тиган и изпотете лука. Добавете разбитите яйца и гответе омлета, като довеждате краищата до центъра.
3. Когато започне да стегне, разбъркайте броколите и нарязаните на кубчета шунка, поръсете с лук и завършете готвенето. Сгънете омлета, плъзнете върху плато и сервирайте.

---