Омега-3 мастните киселини помагат и при възпаления и автоимунни заболявания.Здравословно хранене
Трудно за доказване - отговор на инуитите
От гастрит до дентит, отит и хепатит до менингит - възпаленията са толкова разнообразни, колкото и причините за тях. Проникнат нокът, вирусна атака или контакт с химикали може да предизвика защита в тялото ни. Реакцията на човешкия организъм към възпаление винаги е една и съща. Първо, местоположението на възпалителния стимул е надеждно изолирано и местната "полиция" е алармирана под формата на фагоцити. Ако се изисква подсилване, идва „специална работна група“ с обучени специалисти, които напр. Направете антитела.
Автоимунните заболявания също са сред възпаленията. Освен че в техния случай имунната система се защитава срещу собствената си тъкан. За да остане в образа на полицията, „тайната полиция“ на тялото, т. Нар. Т-клетки, се проваля. Обикновено тези клетки трябва да докладват за външни смущаващи стимули. Но в случай на автоимунно заболяване, собствените клетки на тялото се отчитат неправилно като натрапници. Имунната система бие тревога и започва да се бори със собственото си тяло или с отделни органи на тялото.
Добре над 60 автоимунни заболявания
Има над 60 автоимунни заболявания. Най-известните включват бронхиална астма, улцерозен колит, захарен диабет тип 1, болест на Crohn, множествена склероза, ревматоиден артрит и псориазис. В случай на много заболявания, автоимунната реакция вероятно все още не е известна като причина, така че броят на доказаните автоимунни заболявания ще продължи да нараства. Класическата терапия на автоимунни заболявания съответства на лекарството след трансплантация на органи и има за цел потискане на неправилно насочената имунна система, напр. с кортизон. Страничните ефекти са разнообразни и сериозни, но трябва да се разглеждат на фона на необходимостта от терапия.
Първи проучвания за ефектите на омега-3 мастните киселини върху възпалителни заболявания
Това е епидемиологично наблюдение, което показва възможен ефект на омега-3 мастните киселини върху възпалението и автоимунните заболявания. Инуитите и японците, които традиционно ядат много риба, показват много нисък процент на псориазис и диабет тип 1. Множествената склероза беше дори напълно непозната за инуитите. Честотата на хроничното възпалително заболяване астма също е сравнително ниска. Тъй като процентът на автоимунните заболявания се увеличава при западните инуити или японците, изследователите обвиняват хранителните навици. Тъй като традиционно живеещите японци и инуитите ядат много морски животни, съдържащи омега-3.
Американски изследователски екип стигна до заключението, че контролираният прием на полиненаситени мастни киселини с храна показва противовъзпалителен ефект като част от клинично проучване *.
В проучването на здрави субекти е дадена контролирана, богата на омега-3 диета, която също съдържа масло от пореч в продължение на четири седмици. Група за сравнение не е получавала тази диета. След това беше анализирана кръвта на изследваните субекти, при което възпалителните клетки, съдържащи се в кръвта, бяха изолирани и изследвани за производството на противовъзпалителни пратеници (така наречените простагландини). Стана ясно, че възпалителните клетки от групата, на която е хранено масло, богато на омега-3, произвеждат значително по-малко противовъзпалителни пратеници.
Доказано е, че повишеният прием на омега-3 мастни киселини има инхибиращ ефект върху възпалението. Проучванията в специален модел на мишка също потвърждават тези съображения за автоимунни заболявания. Други изследвания с доброволни тестови субекти сочат в същата посока. Концентрацията на омега-3 мастни киселини в имунокомпетентните клетки (моноцити) обаче се увеличава едва след две седмици и най-високата концентрация настъпва едва след десет до 18 седмици. Тази констатация е важна за оценка на резултатите от изследването към днешна дата, тъй като продължителността на много клинични проучвания може да е избрана твърде кратка.
* K. L. Weaver., P. Ivester, M. Seeds, L. D. Case, J. P. Arm, F. H. Chilton: Effect of Dietary Fatty Acids on Inflammation Gene (2009): The Journal of Biological Chemistry, Vol. 284, No. 23: 15400-5407.