Омега-3 мастни киселини Не толкова здравословни, колкото се очаква

Колко здрави са омега-3 мастните киселини?

30.01.2014, 14:18 | cme/vdb

Приемането на капсули с омега-3 мастни киселини не винаги има смисъл. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

разделям
Фиксиране
Отпечатване в Twitter
По пощата
редакция

Досега омега-3 мастните киселини се смятаха за особено здравословни - те трябва да поддържат сърцето и мозъка в добра форма. Мастните киселини се намират главно в мазна риба като сьомга и скумрия и в някои растителни масла като ленено семе, рапица и орехово масло, но се добавят и към други храни като яйца или хляб. Обясняваме дали има смисъл да приемате омега-3 капсули и колко риба трябва да ядете.

Повече за мазнините

Мазнини: Добри или лоши мазнини? От холестерол до транс-мастни киселини
Природосъобразен: Био риба - яжте с чиста съвест
Здравословно хранене: Азиатската кухня защитава сърцето
Сърдечно заболяване: Омега-3 мастните киселини удължават живота
Плодове, риба, витамини: Когато твърде много здравословни неща ви разболяват
Онлайн тест: храня се здравословно?

Омега-3 мастните киселини са полезни за сърцето

„Достатъчният прием на омега-3 мастни киселини предпазва от сърдечно-съдови заболявания, което е доказано от многобройни проучвания“, казва Биргит Ниман от Федералния институт за оценка на риска (BfR). Според експерта хората, които ядат по-малко риба, могат да се възползват от допълнителни добавки с омега-3 мастни киселини. Изследователите също подозират, че мазнините имат положителен ефект върху мозъка. В проучване те показаха, че децата, които консумират повече омега-3 мастни киселини, учат по-добре и са по-малко склонни да проявяват поведенчески разстройства, отколкото децата в групата за сравнение. Твърди се също, че омега-3 мастните киселини помагат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер, както показва американско проучване.

Подобно на витамините, положителният ефект на омега-3 мастните киселини може да се превърне в отрицателен при високи дози - особено ако вместо естествени храни са избрани хранителни добавки като капсули с рибено масло или обогатени храни.

Висок холестерол от твърде много омега-3 мазнини

В изявление за омега-3 мастните киселини Федералният институт за оценка на риска (BfR) предупреждава за рисковете от предозиране. Предполагаемите здрави мазнини в излишък могат да повишат нивото на холестерола, да доведат до повишена склонност към кървене и отслабване на имунната система при възрастните хора. Но колко мазнини омега-3 все още са здравословни? „Препоръчваме 250 до 500 милиграма дълговерижни омега-3 мастни киселини на ден, което съответства на две до три порции студеноводна риба на седмица“, казва Биргит Ниман. Германското общество по хранене препоръчва поне едно брашно от морска риба на седмица. За сравнение: 100 грама сьомга съдържат средно три грама дълговерижни омега-3 мастни киселини, със същото количество риба тон може да достигне до четири грама. Не се наблюдават положителни ефекти при по-висок прием.

Предозиране от капсули с рибено масло?

Но става критично само ако консумирате повече от пет грама дълговерижни омега-3 мастни киселини на ден. Това произтича от текущата оценка на Европейския орган за безопасност на храните. Такова предозиране трудно може да се постигне с естествени храни. При обогатените храни и хранителните добавки е различно: трябва да ги дозирате внимателно и най-вече да не поглъщате твърде много от тях. По-специално, нарастващият брой на обогатени храни е критикуван от BfR. Правното положение тук е много сложно, тъй като има различни закони за различните продукти.

Трябва да обърнете внимание на:Разпознайте добрите мазнини и масла
Експертите спорят за:масло или маргарин?
Ябълка чудо от плодове:естествен блокер на холестерола

Внимавайте с хранителните добавки

Храните, обогатени с омега-3 мастни киселини, които понастоящем се предлагат на пазара, обаче са предимно безвредни, според Niemann. Добавянето на мастни киселини е в диапазона от 75 до 200 милиграма на 100 грама. Независимо от това, има смисъл да се покрива ежедневната потребност от омега-3 мастни киселини по-добре с риба и растителни масла, отколкото с обогатени храни или капсули с рибено масло. Всеки, който използва хранителни добавки, трябва да погледне етикета. Количеството от 1500 милиграма омега-3 мастни киселини на ден не трябва да се надвишава в дългосрочен план.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.