Омега-3 и Ко Колко здравословен е рибата тон
Омега-3 и Ко.: Колко здравословна е рибата тон?
13.08.2015 г., 14:32 ч. | uc (CF)
Най-добре е да купувате консервиран тон, маринован в слънчогледово олио. (Източник: Westend61/imago images)
Това е популярна риба, независимо дали прясна или маринована: Прочетете тук какво прави рибата тон здрава и каква е разликата между пресния вариант и консервирания.
Ето защо рибата тон е здравословна и вкусна
Здравословен ли е тонът? На този въпрос определено може да се отговори положително. Месото е с ниско съдържание на мазнини или калории и следователно е подходящо за хора, които искат да запазят слаба фигура. Освен това рибата съдържа много висококачествени протеини, йод и цинк, както и витамин D.
Ценните омега-3 мастни киселини също се намират в относително големи количества в рибата тон: Тези полиненаситени мастни киселини са сред най-здравословните мазнини от всички. Те са не само носители на вкус, но също така, например, инхибират възпалението в тялото, предпазват кръвоносните съдове и укрепват имунната система.
Можете да ядете тези видове риба без колебание
Диетолозите препоръчват риба веднъж или два пъти седмично. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Етикетите на Съвета за морско управление (MSC) са просто ръководство. (Източник: dpa)
Шаранът не е застрашен. (Източник: dpa)
Greenpeace и WWF съветват да не се използва скумрия. (Източник: dpa)
И двете организации оценяват запаса от херинга като незастрашен. (Източник: dpa)
Според Greenpeace пъстървата все още се препоръчва. (Източник: Архив)
Грийнпийс изброява зандъра като "обикновено не се препоръчва". (Източник: imago images)
Както Greenpeace, така и WWF оценяват дивата сьомга от източния Тихи океан, както се препоръчва. (Източник: dpa)
По отношение на рибата тон съветите се различават. (Източник: dpa)
Популациите на минта също намаляват. (Източник: imago images)
Консервиран тон: специален случай, когато става въпрос за хранителни стойности
Рибата рядко се яде прясна; много хора ядат консерви от риба тон. В сравнение с прясната версия, хранителното съдържание тук е малко по-различно: Тъй като рибата обикновено е маринована в масло, тя съдържа до 30 процента повече мазнини и следователно повече калории. Това обаче не трябва да е лошо: ако например е слънчогледово олио, рибата също ще съдържа повече витамин Е в резултат.
Консервираният тон обаче не може да се сравнява с прясното месо: Консервираният вариант обикновено съдържа повече калории, както и много сол и консерванти.