Омега масла

Смазки, в зависимост от тяхната наситеност (стабилност) те са наситен (твърдо) или ненаситен (течен, непреработен).

Ненаситени масла (нестабилни и течни) най-известните са Омега 3, 6 и 9.

Трябва да признаете, че човекът, когато чуе думата „Омега“, независимо от всичко, реагира почти автоматично. О, разбира се, добре е, имам нужда.

Вярно е, имате нужда от него, но Как?

Винаги вземайте забележителността от природата.

В Природата всичко, което е концентрирана мазнина (ядки, семена), sТой е в малки контейнери, обикновено обхванати от a твърда черупка, които са на разположение само сезонно.

За разлика от динята, която е голяма и ясен сигнал за ядене с камиона, ядките са малки и трудно се чупят, ясен знак, че не се ядат в големи количества.

Майката природа ви дава всички необходими сигнали, просто трябва да запомните нейния език.

Връщайки се към Омега, нека започнем с Омега 6, защото тя е най-често срещаната от всички.

Омега 6 го намира в повечето търговски масла: слънчоглед, тиква, соя, царевица, грозде, сусам или масла от други източници.

Омега 6 е много нестабилна, много чувствителен към светлина и температура и реагира незабавно с кислород, леко гранясал.

Но тъй като е много лесно и евтино да се получи, той се произвежда в най-голям мащаб, индустриално.

Имаме проблем. Всички споменати по-горе масла бързо се влошават. Ако обаче сте забелязали, бутилките, които виждате в магазините, със слънчогледово масло, грозде, сусам, къде са поставени? На тъмно, в тъмни бутилки?

Не. Всички те са в прозрачни бутилки, под неон, въпреки че на етикета пише: пазете се от светлина.

Ако тези масла бяха чисти, студено извлечени, те биха гранясали моментално. Напълно неизгодно за производителя или продавача.

Какво да правя? Решението е просто: ние (търговците) се интересуваме от търговия и нашият продукт трябва да издържи възможно най-дълго на рафта, без да се повреди.

Как да го направим? За да се наситим, не можем да го наситим, тъй като маслото се втвърдява, както казах във вчерашната статия.

Тук правим малък технически обход.

Всяка естествена мазнина в този свят има V-образна молекулярна структура след победата. Техническият термин е "цис форма" на тази мазнина.

Храносмилателни ензими от всеки жив организъм, от бактерии до човешкото тяло, може да отмени (дайджест) само тази победоносна форма.

Но ако естествените елементи, светлината, бактериите, могат да усвоят това масло, това не е добре! Той се влошава, влошава се и производителят разполага с нетрайно масло, което лесно се гранясва. Неговият интерес е по някакъв начин да запази това масло.

Нека по-добре да намерим решение за задържане на течната течност (за да не се насити маслото, за да не се втвърди), но също така и да не гранясва или да е чувствителен към светлина, температура и други природни фактори. а именно да се намери за това масло форма, която никоя бактерия на този свят не може да атакува.

Причина, маслата са термично обработени и рафинирани, да разгърне тази V форма в удължен I. Аз от Победен.

Това е "трансформата" на тази мазнина, която нито една бактерия на този свят не може да усвои, нито един ензим може да атакува. Очевидно не е тялото ви.

Купувате с увереност гроздово масло от рафта, макар че то остава непроменено в неоновата светлина, но в действителност, изберете масло, което не можете да усвоите.

Какво прави тялото ви с него, когато го консумирате?

Позволете ми да ви попитам нещо друго. Ако имате куфари в къщата, с които нямате нищо общо и от които не можете да се отървете, какво правите с тях?

Слагаш ги в килера, някъде горе, където не ти пречи. Някъде толкова далеч от центъра на килера, където държите полезни неща.

Както и тялото ви. Той ще депозира тези мазнини възможно най-далеч от центъра на килера, възможно най-далеч от жизненоважни органи. Той ще ги депозира върху корема, далеч от жизненоважните органи, ханша, ръцете, започвайки отвън, от „доколкото е възможно“, навътре, докато се натрупват. Където и тялото ви да почувства, че е по-безопасно да съхранявате неща, от които не може да се отърве сега.

Разстроени сте, че коремът ви е нараснал, но тялото ви е защитило само вас. Бихте ли предпочели да депозирате тези мазнини в черния дроб или около сърцето? В един момент той настойчиво стига до там. За щастие нещата са обратими. В добро.

Транс масла от рафинирани масла, от всичко, което означава поничка, всичко, което означава сладкиши, всичко, което означава продукт, който също съдържа мазнини и има дълъг гаранционен срок.

Познавате ли онези нежни и вкусни вдишвания, които буквално се топят в устата ви? Какви видове мазнини смятате, че имат? От тези с Победа или тези с Поражение ?

И навсякъде, където виждате продукти с дълъг срок на годност, ако там пише и „без консерванти“, имате всички шансове да разгледате продукт с много трансмазнини или хидрогенирани мазнини, които никоя бактерия не може да консумира. Просто не напразно той има толкова дълъг срок на годност.

Знаете ли, че ако оставите кутия маргарин на слънце, след година ще го намерите в същата форма? Защо?

Ако искате здравословни източници на Омега 6, омекотява и консумира слънчогледови семки, тиква, сусам, орехи.

Защо накиснати? Прочетете до края и разберете.

Преместване на, Омега-9 масла са представени предимно от зехтин. В какво е много добър? Той е стабилен както при температура, така и при светлина (източник: документалните филми на д-р Уолтър Вейт), страда от по-трудни „транспонирания“ и идва с много антиоксиданти в опаковката.

Зехтинът започва да образува трансформации след около 2 часа готвене, което има голямо значение за готвенето. Можете да го използвате с увереност.

Наситените масла са най-подходящи за готвене, но не всеки готви с кокосово или палмово масло (в палмовото масло има някои по-малко здравословни компоненти).

Как да изберем добър зехтин?

Според д-р Калин Маргиану трябва да следвате следните параметри:

съотношението на мононенаситени/полиненаситени мазнини да бъде по-високо от 6;
количеството на полиненаситените мазнини трябва да бъде по-малко от 13 g/литър

Последният и най-взискателните вид омега е Омега 3 и го откриваме главно в ленено масло за ядене. Той е най-нестабилният от всички и най-фоточувствителен и чувствителен към топлина.

Интересен факт е, че клетките на нервната система се състоят от над 60% мазнини като Омега 3. (д-р Калин Маргинян)

Омега 3 масла са силно препоръчителни за мозъка.

Сега на въпроса: ако рибата е най-добрият източник на Омега 3 от света, означава, че Природата даде Chix. Защото това означава, че кравата и слонът са били онеправдани. Защото още не съм виждал слонове да ловят.

Но на Природата никога не му пука. Можете да го вземете много добри източници на Омега 3 от Ленено семе и от конопени семена. Няма нужда да ходите на риболов.

Знаете ли защо рибата мирише на риба? От Омега 3. Омега 3 придава специфична миризма на рибата. И ако си купите чисто и непроменено ленено масло, то ще мирише на риба и ще ви успокои. Но ще бъде чудесно здравословно 🙂

Така че ако има омега добавки, не е нужно да се притеснявате за Омега 6, защото сте изложени навсякъде, но от Омега 3 и Омега 9, където недостатъците се случват най-лесно.

Можете успешно да консумирате всички семена и ядки, които природата ви предлага, да ги накиснете и да ги хапете спокойно.

Знаете защо ядките и семената омекват?

Отговорът е и в лоното на Природата. Каква е целта на ядката, на семената? Да роди следващото растение, следващото дърво.

За целта семето, което падне от дървото, трябва да издържи достатъчно, за да придобие плодородна почва и подходяща влага. Растението не може да знае предварително кога това ще се случи. И така, всички семена и ядки са като красотата на спящата гора.

Всички те съдържат така наречените ензимни инхибитори, сложно наименование на вещества, които блокират процеса на покълване. Така че семето да не покълне на суха почва, а на почва, където влагата е в изобилие и условията са идеални за покълване.

Ако консумирате ядки и семена по този начин, напоени, тези вещества достигат до червата ви, където от своя страна ще инактивират храносмилателните ензими, с които влизат в контакт. Те просто се наричат ензимни инхибитори.

За щастие имате достатъчно ензими и не усещате никаква разлика. Но сега, ако все пак ви дадох тази подробност, изглежда, че ви кара да се замислите малко, не?

За да активирате всички екстри от семената (и тяхната хранителна стойност е измерена да се увеличи поне 3 пъти след накисване), трябва да ги накиснете добре във вода. Симулирайте плодородна кълняемост.

Има различен брой часове, в зависимост от вида на семената, но тъй като не обичам да се превръщам в енциклопедия, избирам средно 8 часа за всички видове ядки и семена.

конопени семена, като се белят, така че без микроби няма смисъл да се омекотяват, защото инхибиторите са били в микробите. Но това не е баня, вие сте доволни от перфектната комбинация от 3-6-9 омеги за вашето тяло. (Знаете ли, че конопените семена се държат в хладилника, защото са по-чувствителни към душата?)
ленено семе, които, въпреки че имат опаковани инхибитори, имат и някои слуз, които са по-скъпи за вас, когато ги омекотите и усетите на езика си. С необходимите кавички. Препоръчвам ви да ги смилате на място, когато ги използвате, или да ги консумирате така, за да избегнете неприятните хлъзгави усещания на езика.

Вижте, разбрахме покровителя на мазнините, фактът, че всичко, което трябва да направите за здравословен прием, е да отидете на сурови естествени източници (ядки, накиснати сурови семена), които също се предлагат с антиоксиданти (консерванти) в опаковката. И Природата е поставила за вас в тези семена оптималното съотношение на омега за вашето благополучие.

Просто е, вкусно е, удобно е.

Кажете ми, омекотяваме някои румънски сладки ядки утре сутринта? Не много, шепа.

Отслабнете просто и автентично

Получите безплатно по електронна поща, 10-дневният курс „Отслабнете просто и автентично“, веднага щом се абонирате.

Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.