Омега 3 ежедневно нашите съвети и нашите рецепти Aptimea

Лекарите и учените са единодушни, приемът ни на мастни киселини твърде често е небалансиран и в нашите чинии липсва омега 3.

омега

Да, но понякога наистина не знаем как да обогатим диетата си. Разбира се, информацията е навсякъде, но за да събираме навсякъде, не знаем какво да запомним. За да улесним живота ви, предоставихме полезно резюме и идеи за рецепти за зареждане с омега 3.

НЕ ОМЕГА 3, ОМЕГАС 3 !

Когато говорим за омега 3, всъщност говорим за семейство мастни киселини с патриарха,алфа-линоленова киселина (ALN). Тази известна омега 3 не може да бъде синтезирана в нашето тяло и затова е от съществено значение за включване в диетата.

От този предшественик ние теоретично сме способни в зряла възраст да синтезираме известното EPA и DHA, за които често чуваме. Само нашата фабрика за производство на EPA и DHA има много ограничения като бионаличността на съставните елементи, недостатъци в някои кофактори (несъставни елементи, но съществени за синтеза като магнезий), ензими, вече заети от други биосинтези ...

По-добре разбираме защо съветваме консумирайте по малко от всеки от тези омега 3.

КАКВИ СА НАШИТЕ ОМЕГАС 3 НУЖДИ ?

В Швейцария препоръчителният прием е 0,5% от дневната дажба, т.е.за възрастен малко повече от 1g (източник SSN).

Но при микрохранването сме склонни да казваме това за оптимално здраве възрастният трябва да консумира малко повече от 2 g ALN и поне 250 mg EPA и 250 mg DHA.

Всъщност е необходимо също да се компенсират евентуални затруднения при усвояване или прекомерна консумация от организма в случай на възпаление, например.

КЪДЕ ДА НАМЕРИТЕ ТЕЗИ ОМЕГАС 3 В ХРАНАТА ?

Достатъчният прием на всеки от тези омега 3 се изразходва приблизително всеки ден:

1 супена лъжица необработено масло от рапица или орех = 1 чаена лъжичка необработено ленено семе или масло от камелина = 1 супена лъжица ленени семена (смачкани за усвояване) или чиа (за хидратиране в течност)

И той също се намира в добри количества в млади издънки като рампон, тученица или спанак, но също така и в зайци, коне, охлюви или други животни, хранени с ленено семе, люцерна или отглеждани на пасища, както и продукти от тези животни като яйца или мляко.

Във всички случаи е препоръчително да избирате студено пресовани необработени масла и да не преварявате месо (ниска температура или рядко готвене и зъбен камък) и яйчни жълтъци, защото омега 3 са много чувствителни към топлина.