Olympus - гръцко кисело мляко 10% мазнина

olympus

Малък риск*
* Според гласовете на потребителите

Компания: Олимп

Описание Olympus - гръцко кисело мляко 10% мазнина

Плътен, копринен с вкусен вкус

Друга информация:

Този продукт съдържа 4 съставки, от които 3 съставки се считат за безопасни, 1 съставка има среден риск от увреждане.

Информация Olympus - гръцко кисело мляко 10% мазнини

Съставки Olympus - гръцко кисело мляко 10% масленост

Степен на произведен риск:
Този продукт съдържа G млечни обриви, съставка със среден риск от увреждане, образувана пропорционално на 65% от наситените мазнини. Според американски изследователи млечните мазнини увеличават риска от възпалителни заболявания на червата. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.

За да научите повече за всяка от съставките в този продукт, моля, вижте информацията по-долу.

За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:

По принцип пастьоризацията на млякото се извършва при температура между 62-71 градуса по Целзий. Процесът убива микробите, но също така унищожава други полезни бактерии и хранителни вещества.

Пастьоризираното мляко съдържа приблизително същите хранителни характеристики като пълномасленото мляко (230 ml):

  • 140 калории
  • 8 g мазнини (от които 4,5 g наситени, 3,5 g ненаситени)
  • 8 g протеин
  • 24 mg холестерол
  • 383 IU витамин А

В случай на пастьоризирано мляко обаче, до 10% от хранителните вещества могат да бъдат загубени (витамин Е, В12, биотин).

Според Codex Alimentarius пастьоризираното мляко е в категорията 01.1 Мляко и млечни продукти, група 01.1.1 Мляко и разбито мляко (обикновено), подгрупа 01.1.1.1 Мляко (обикновено): течно мляко от животни (крави, овце, кози, биволи). Млякото обикновено се обработва чрез пастьоризация, UHT обработка (много висока температура) или стерилизация. Тази подгрупа включва обезмаслено и полуобезмаслено мляко, пълномаслено и с ниско съдържание на мазнини.

Безопасност/оценка на съставките:

  • Алергични реакции (непоносимост)
  • Повишаване на теглото (затлъстяване)
  • Сърдечно-съдови заболявания
  • Заболяване на бъбреците
  • Храносмилателни проблеми

Млечните мазнини обикновено съдържат 65% наситени мазнини, 30% мононенаситени и 5% полиненаситени.

Според Codex Alimentarius, Стандарт 280-1973, млечната мазнина се намира в категорията 02.0 Мазнини и масла и мастни емулсии, група 02.1 Безводни мазнини и етерични масла, подгрупа 02.1.1 Масло от масло, безводни млечни мазнини, избистрено масло: всички продукти са получени изключително от мляко и/или продукти, получени от мляко чрез процес, който напълно премахва водата и обезмаслените твърди вещества. Добавки, които може да съдържа:

  • Аскорбилови естери - 500 mg/kg
  • Бутилиран хидроксианизол - 175 mg/kg
  • Бутилхидрокситолуен - 75 mg/kg
  • Лимонена киселина - gmp
  • Пропил галат - 100 mg/kg
  • Натриев дихидроген цитрат - gmp
  • Токофероли - 500 mg/kg
  • Тринатриев цитрат - GMP

Безопасност/оценка на съставките:

Млякото съдържа всички 9 незаменими аминокиселини за здравословна диета.

Млечните протеини са разделени на 2 основни групи:

  • Суроватъчен протеин (който се смила бързо) - 18% от общия протеин; използва се преди и след тренировка за по-бързо възстановяване на мускулната тъкан и за даване на енергия;
  • Казеинът (по-трудно смилаем - до 7 часа) - се намира в най-голямо количество (около 82%) и съдържа също фосфор; помага за възстановяване на мускулната тъкан (най-често се използва за една нощ).

Останалите млечни протеини се намират под формата на ензими, включително липази и фосфатази, както и протеази.

Според Codex Alimentarius млечният протеин е в категорията 12.10 Протеинови продукти от източници, различни от соя: млечни протеини, зърнени протеини и протеини от аналози или зеленчукови заместители на стандартни продукти като месо, риба или мляко.

Безопасност/оценка на съставките:

Синоними: ИЗБРАНИ ЛАКТИЧНИ ФЕРМЕНТИ

Живите бактерии в киселото мляко (например: Lactobacillus casei и Lactobacillus acidophilus) имат ролята да превръщат лактозата в млечна киселина, което позволява на киселото мляко да съдържа както лактоза, така и лактаза, спомагайки за по-доброто храносмилане. По този начин, поради тези ферменти, киселото мляко подобрява или възстановява чревната флора, като инхибира действието на патогените.

Според Codex Alimentarius, Стандарт 243-2003, киселото мляко (живи млечни ферменти) се намира в категорията 01.0 Млечни продукти и аналози, група 01.2 Ферментирали и подсирени млечни продукти, подгрупа 01.2.1 Ферментирало мляко (обикновено) - 01.2.1.1 Ферментирало мляко (обикновено), необработено след ферментация: течни и нетечни продукти, като кисело мляко.

Безопасност/оценка на съставките: