Рецепта за салата от червено зеле Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 6 mg | (50%) | |
| Витамин К | 26.4 µg | (44%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 1,5 mg | (13%) | |
| Витамин B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Фолиева киселина | 82 µg | (27%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,4 mg | (7%) | |
| Биотин | 8.1 µg | (18%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 107 mg | (113%) | |
| калий | 397 mg | (10%) | Повече ▼ |
| Калций | 52 mg | (5%) | Повече ▼ |
| магнезий | 38 mg | (13%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,2 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| йод | 8 μg | (4%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,6 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 6,2 g | ||
| пикочна киселина | 35 mg | ||
| холестерол | 17 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 5 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Отстранете външните листа от червеното зеле, разчленете ги и изрежете дръжката. Нарежете зелето на фини ивици, измийте и отцедете добре. Загрейте маслото и задушете червеното зеле за 10 минути, оставете да се охлади.
Разполовете чушката, извадете сърцевината, измийте и нарежете на ивици. Обелете и разполовете лука и нарежете на фини пръстени. Почистете и измийте агнешката салата и я отцедете добре.
Смесете марината от оцет, олио, сол и черен пипер. Добавете червено зеле, червен пипер и лук, разбъркайте всичко добре и оставете да стръмни за 20 минути. Разпределете върху четири чинии и поръсете с орехови половинки.