Oliviers, ресторант на хотел Arc de Triomphe - оценка на възстановяването
Красиво място на тишината
Триумфалната арка на улица Clucerului е брат на Domenii Plaza, близо до манастира Casin, а техните ресторанти са сестри, дори с имената на дървета, свързани помежду си: Citroniers (лимонови дървета) в Domenii Plaza и Oliviers (маслинови дървета) в хотела Триумфалната арка.
Хотелите и ресторантите са подредени по същия начин, елегантен класицизъм, който вече не се носи, но който се откроява точно заради това напоследък, поради рядкостта на стила. Имат качествени мебели и декорации, всичко е безупречно чисто.
Oliviers е на първия етаж на хотел Arc de Triomphe, те имат средно голям салон, със затворен балкон със стъклена стена отпред, с климатик, където можете да отседнете през почти всеки сезон. Откритата тераса е на приземния етаж, на входа на хотела.
На табелата на улицата пише, че Oliviers е „био-средиземноморски“ ресторант, но менюто е еклектично, нещо като опростена международна кухня, с румънски допълнение. Взех скариди върху малко ситно нарязани листа от маруля, малко свинско и гарнитура от сотиран спанак. Доста добри скариди, със сос от бурканчета и доста добро свинско месо, спанак без никакъв вкус, все още беше в чинията.
В ресторанта нямаше никой друг освен мен и от съседите знам, че винаги е така. Както при много други малки хотели и бутици, ресторантите нямат проход сред хората в Букурещ, така че в крайна сметка те хранят почти изключително тези, които отсядат в хотела, и тези, които наемат стаи за събития. И бързо влизате в омагьосания кръг, от който почти никой не излиза: нямате клиенти, не можете да си позволите да поддържате изискана кухня или поне много добра, а малкото първоначални клиенти си тръгват и т.н.
Обслужването беше добро в Oliviers, те имат прекрасна малка сервитьорка от природата, която не се нуждае от обучение за работа с клиенти, каквато и да е тя. Цените са малко високи, но не преувеличени.
Oliviers е много красив ресторант, светъл, чист, приятен, с посредствена храна и където отивате, особено когато искате да млъкнете, без да ви безпокоят никой. А тези в Триумфалната арка изглеждат доста реалистични, знам, че имат малко начин да променят това състояние на нещата и не мисля, че ще направят напълно рискована инвестиция, тъй като шансовете да успеят да запълнят такъв ресторант са доста малък. (GB - август 2018 г.)