Октоподът е не толкова мек мекотело! Мари Клер
Добавяне към Getty Images Favorites
Хранителни стойности на октопод
С 82 калории на 100 грама, малко мазнини и много протеини, октоподът е отличен партньор в диетите за отслабване. За пациенти с хиперхолестеролемия, внимавайте да не злоупотребявате с консумацията му: всъщност октоподът е мекотелото, съдържащо най-много холестерол (200 mg на 100 грама). Избягвайте да го консумирате пържено, което би увеличило приема му на наситени мастни киселини, отговорни за различни коронарни сърдечни заболявания.
Витамини и минерали в октопода
Октоподът е чудесен източник на различни хранителни вещества, важни за нашето тяло. Безспорен източник на желязо, основен за транспорта на кислород в кръвта, октоподът също така осигурява значителна доза антиоксиданти: медта и селенът действат в борбата със свободните радикали, отговорни за някои видове рак и стареене на тъканите. Октоподът представлява коктейл от основни витамини: витамин В2 за производството на хормони, витамин В12 за производството на червени кръвни клетки и витамин В6 за правилното функциониране на имунната система. И накрая, октоподът съдържа фосфор и цинк в количество, необходимо за образуването и регенерацията на клетките.