Как да изберем зрял пъпеш

Ако поставите основните кулинарни символи Изходящото лято за популярност, най-добрите места със сигурност ще отидат при пъпеш и диня. В този материал ще се опитаме да обясним възможно най-подробно как да изберем зрял пъпеш.

Как да изберем зрял и вкусен пъпеш?

Много от тънкостите при подбора на пъпеши са подобни на тези на Динята. Например, преди да купите, първото нещо, което трябва да направите, е да се консултирате с продавача от кой регион е пристигнал продуктът. Въпросът е, че тиквата има тенденция да абсорбира замърсяването, така че е най-добре да се избягват пъпеши, отглеждани в райони, които са замърсени и замърсени с газове. Обърнете внимание и на основната тънкост - наличието на нитрати в плода. Именно излишъкът от нитрати, който фермерите толкова често грешат, опитвайки се да получат обилна реколта, е причината за тежкото отравяне при хората. Наличието на нитрати в пъпеша води до надлъжни ивици по кожата, празни семена със сивкав оттенък и липса на подчертан вкус.

По време на процеса на подбор първата стъпка е да се използва избраният плод. Зрелият пъпеш ще издаде тъп звук, за разлика от динята например. Ако пъпешът е преминал първоначалната проверка, обърнете внимание на оцветяването на кожата му. Кората не трябва да има петна, цветът на целия плод може да е различен, но със сигурност дори.

Една от основните тайни за това как правилно да изберете зрял пъпеш е да обърнете внимание на филето на повърхността: колкото по-дебело, по-сладко и узряло е пъпеш пред вас.

---