Октопод на скара - кухня на Бернар

Рецепта за 6 души:

• 1,5 кг пресен октопод
• 1 глава лук или 2 шалота
• 6 дафинови листа
• 25cl бяло вино за готвене
• 4 скилидки чесън
• сок от половин лимон
• зехтин
• сол пипер

Да служа:

• домашно картофено пюре, зеленчуци на скара

Поставете всички парчета октопод в контейнер.

Добавете счуканите скилидки чесън към пресата за чесън, поръсете със зехтин.

---