Октомври е прясната храна на месеца, в който ядем тези зеленчуци и плодове! RecipeHunter
Прохладните и мрачни есенни дни могат лесно да развалят настроението ни, настинки, кашлица и хрема са често срещани през този период. С правилното хранене и редовен прием на витамини ще бъдете здрави и във форма през есента, а имунната ни система ще остане силна.
През есента обърнете внимание на зеленчуци и плодове, които тепърва растат, като например ябълки, дюли, райска ябълка, броколи, копър, китайско зеле, патладжан и зеле. Също така, в този случай най-добрият избор е лешници, ядки и бадеми също.
Ако всички форми на ябълки дойдат в ушите ви до октомври като ябълков компот, ябълкова решетка - или ябълково-овесени ядки, студена ябълкова супа ... - макар и изключително здравословни, нека все пак се опитаме да ядем по една от тях на ден - не по-малко ценен плод есента е нар и нар. дори и дюлята. Последните могат да се консумират пържени, варени, компот: истинската коронация на зимните вечери ще бъде да се извади един от тях. Потъмняването на плътта на почистените настъргани плодове може да бъде предотвратено чрез изстискване на малко лимонов сок във водата за готвене, подправяне с канела и карамфил.
Маслени семена: Орехи, бадеми, лешници
Консумирането на малка шепа ядки на ден може да намали риска от развитие на най-сериозните, животозастрашаващи заболявания и в същото време да облекчи техния ход - прочетете в International Journal of Epidemology.
Както показва проучването, благоприятните ефекти от редовната консумация на ядки, включително ядки и бадеми, са най-силно изразени при респираторни заболявания, диабет и невродегенеративни заболявания (като унищожаването на неврони в специфични области на централната нервна система, като напр. Болест на Алцхаймер) и намаляване на честотата на болестта на Паркинсон, но също така допринася за предотвратяване на нарушения на кръвообращението и рак. За да се предпазите от развитието на болести, е достатъчно да консумирате 15 грама ядки на ден.