Октоберфест Мюнхен Екологичният баланс на Висн - Мюнхен
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Екологична оценка за Октоберфест: толкова много отпадъци причинява всеки посетител на Октоберфест
Отваряне на снимката в нова страница
Средно всеки посетител на Октоберфест оставя 180 грама боклук след себе си - в началото на 90-те години той е бил два килограма.
- През 1991 г. всеки посетител на Октоберфест оставяше два килограма боклук - днес това е по-малко от една десета от това, 180 грама.
- Консумацията на електроенергия все още е висока: три милиона киловатчаса се изразходват през 16-те дни на Октоберфест - 100 процента от това е зелена електроенергия.
Ако сте честни, представяте си Октоберфеста като огромна еко бъркотия: Консумира електроенергия като среден град, произвежда мръсотия и боклуци, които биха били достатъчни за голям парцал, храната там прави индустриалното земеделие наистина печелившо, и няма нужда да говорим повече за баланса на CO₂. Толкова за предразсъдъците, които са само частично верни. Всъщност от много години се случва много за подобряване на екологичния баланс на най-големия фестивал в света.
Разбира се, консумацията на енергия все още е висока на Октоберфест. Три милиона киловат часа се изразходват на площадката през 16-те дни. В края на краищата 100 процента от това е зелена електроенергия и над 60 процента от потребителите също плащат надбавка за разширяване на производството на възобновяема електроенергия.
А политиката на града от началото на 90-те години за особено възнаграждаване на екологията и устойчивостта при влизане във фестивала се отплати и в други области. В сряда на обяд вторият кмет Мануел Прецл, икономическият директор и шефът на Вис Клеменс Баумгартнер и общинският служител Кристина Франк (всички CSU) представиха успешната концепция за отпадъци за Октоберфест.
Франк, който се появи на среща в черен дирндл с ярко блестяща престилка в офиса за управление на отпадъците в оранжево, спомена за положителното развитие от 1991 г. насам: „Тогава всеки посетител на Октоберфест остави два килограма боклук - днес това е по-малко от една десета от това, 180 грама“. И това, казва тя, винаги може да се подобри. Само от 2017 до 2018 г. все още беше възможно да се намали обемът на отпадъците с четири процента.
Сега искате да използвате нови хартиени контейнери за разделяне на картон и хартия, защото те също причиняват много отпадъци. Самото количество макулатура отговаря на 720 000 тетрадки. Отпадъчното стъкло също тежи тежко, количеството му съответства на 34 000 нови халби за бира. 500-те тона остатъци от храна, които се изхвърлят на Октоберфест, също могат да бъдат още по-малко. Точно като 1000 тона остатъчни отпадъци, които поне все още служат за производство на електроенергия в северната топлоцентрала и отговарят на общото годишно изискване на 23 средни потребители.
Но отделните компании също правят нещо по свое желание, за да подобрят екологичния баланс. Например Hofbräu е първата пивоварна, която има само неутрални по отношение на климата фестивални палатки на Октоберфест, от големия Hofbräuzelt до шатрата на Zur Schönheitskönigin, петелетката за пшенична бира Fahrenschon и хижата за бира Haas. Замърсяването с 66 тона CO Hofbräu го управлява заедно с Баварския фонд за опазване на природата. Друг етажен проект в Thann близо до Zolling също се финансира.
Пионер в цялото движение обаче беше пилешката печка Ammer, която не само продава органично отгледано пиле, но и управлява първото неутрално към климата шатра на Октоберфест от 2016 г. Неизбежните емисии се компенсират предимно чрез финансиране на проекти за опазване на климата в Нигерия, Индия и Кения. Малката фестивална палатка Zum Stiftl също е напълно неутрална към климата от 2018 г., а шатрата за вино е добавена тази година. Сред шоумените кулата на Байерн и Dr. Archibald в тази категория, още дванадесет вече компенсират емисиите си по време на транспорт.