Оксидативен стрес и киселинност - жизненост; Защита
Много се говори за подкисляване на организма и свободните радикали, но много малко за начини за предотвратяването му. Предлагат се фронтални решения, но без обяснение на принципа на действие и достатъчен откат относно възможните дългосрочни странични ефекти.
За да внесем малко строгост по този въпрос, ще се обърнем към дисциплина, която изучава този въпрос от почти век.: Bioelectronica Vincent (BEV). Тази дисциплина е разработена и усъвършенствана от френския хидроложки инженер Клод Винсент през годините 1920 -1950, заедно с много изследователи в медицината и химията.
Според BEV съществува солидна връзка между хомеостазата на организма и качеството на водата, храната и околната среда. Всички последни колебания се отразяват в биологичните течности във вариации на pH, редокс (ORP) и вискозитет (ома съпротивление).
Техники за измерване на PH и ORP
Методите за изчисление, въведени от BEV, показват, че съществува взаимозависимост между понятието редокс потенциал/ORP (електрически фактор) и това за pH (магнитен фактор), а отделното им измерване води до погрешни заключения.
Действителният редокс потенциал на течен или вискозен разтвор се измерва чрез въвеждане в уравнението на метод за изчисляване, който елиминира приноса на вариациите на рН., което показва истинския антиоксидантен потенциал на дадено вещество.
Формулата за изчисление е:
rH2 = E (ORP) x 0,033 + 2pH или rH2 = ORP x 33/1000 + 2pH (получено от формулата на Nernst). Пример:
За ORP = 220 mV, при pH 2, 5 ще получим:
rH2 = 220mV X 0,033 + 2 x 2, 5pH = 12, 26
При pH 6, 5 ще получим:
Rh2 = 220 x 0,033 + 2 x 6 = 12, 26 = 22, 260
Има и объркване между термините алкално/алкализиращо, откъдето идва интензивната реклама, че алкалната вода може да алкализира нашите биологични течности и тъкани. Но алкалността, донесена от неорганични минерали - били те алкални - не е валидна.
Ако вземем предвид биологичната реалност, трябва да признаем, че рН на кръвта се регулира от дисоциацията на въглеродната киселина, от H2CO3 до HCO3 (бикарбонат) чрез извличане на H + за образуване на HCL. Този процес се нарича следпранален алкален прилив и той е този, който алкализира кръвта и тъканите. Това не изисква алкална вода (която не се алкализира), но изисква физическа активност и дълбоко дишане (натрупване на въглеродна киселина H2CO3) и храна, богата на минерални соли, приета навреме (хлорните йони привличат H + за HCL форма).
Следователно хомеостазата на човешкия организъм включва много сложни биологични механизми, при които ендогенните свободни радикали са деликатно рециклирани с помощта на антиоксидантни молекули като витамини С, А, Е, глутатион, флавоноиди и полифеноли и киселинност чрез физическа активност и адекватно хранене.
Интегративен подход към хомеостазата
Bioelectronica BEV успя да транспонира всички тези параметри в двуизмерна графика, наречена Bioelectronigram, в която рамката на всяко заболяване може да бъде точно разграничена. По този начин можем да имаме карта на вирусна и бактериална активност, в която всеки вид заема определено място. Както можете да видите, излишната алкална/антиоксидантна област съответства на предпочитаната среда от патогенни бактерии.
Тази Биоелектрониграма ни помага да разберем, че всяко изменение на тези физико-химични параметри може да модифицира Биологичния Терен в полза или в ущърб на организма и никакъв излишък не е без последствия:
„Всичко е отрова и нищо не е отрова, защото дозата е отрова!“ Цитат от Парацелз, през 1500г.
Както можете да видите в тази биоелектрониграма, приплъзването към алкалната/антиоксидантната зона е риск от заболявания с патогенни бактерии: тиф, дифтерия, туберкулоза. Неотдавнашно проучване показва, че животът на паразитите Caenorhabditis elegans се удължава от тази йонизирана вода.
В заключение тези изкуствени води са терапевтични вещества, необходими за определени лечения, но в никакъв случай не са вода за общо ползване.
Заключение
Никой не отрича, че живеем във все по-подкисляваща среда, с девитализирано и деминерализирано хранене. Решението обаче не е фронталното елиминиране на свободните радикали с антиоксидантна картечница, нито пиенето на сода за хляб, след като сме я подсладили с шоколад.
За да се поддържа киселинно/алкален баланс и правилно ниво на антиоксидант, е необходимо преди всичко да се елиминират подкисляващите, окисляващи храни и да се заменят с биологична, лакто-ферментирала диета, с VitC и минерални добавки. Също така е необходимо да се хидратира с чиста вода и адекватна физическа и умствена активност, което в синергия с храненето ще гарантира, че състоянието т.нар. хомеостаза.
Желая ви здраве.