Диета Колко нездравословна е наистина пицата ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Пицата не винаги трябва да бъде калорична бомба. Ако внимателно подберете съставките, можете сами да превърнете италианската класика в здравословно ястие.
Класиката от Италия е любимата храна на много германци: Ние изяждаме над 950 милиона замразени пици годишно, което е средно 12 пици на човек. Най-популярният сорт е пица салам.
Но това, което има добър вкус, за съжаление не винаги е здравословно и пицата се счита за бързо хранене. Ако ядете твърде много от него, съществува риск от затлъстяване, инфаркт и инсулт. Но трябва ли пицата винаги да е нездравословна? Или има и здравословен вариант?
Пица: Често с нездравословни съставки
С около 900 килокалории, 24 грама мазнини и 9,8 грама захар, Pizza Salami отговаря на нездравословната си репутация и е истинска калорична бомба. По-специално топингите, в случая салам и сирене, обикновено са много богати на мазнини и почти не съдържат жизненоважни вещества.
Освен това тестото се прави от бяло брашно, което почти не съдържа фибри. Нормалното тесто за пица има около два процента фибри и по този начин едва ли допринася за 30-те грама, които трябва да консумираме ежедневно според Германското общество за хранене.
В допълнение, качеството на замразените пици често е трудно да се оцени и - в зависимост от марката - те понякога са повече, понякога по-малко покрити с висококачествени съставки.
Но прясно приготвената пица може да се превърне в ценна храна.
Алтернативата за здравословна пица
Тези, които пекат собствена пица, могат лично да избират съставките си и да ги приготвят здравословни и нискокалорични. Вече започва с тестото: От пълнозърнесто брашно се използва пица с високо съдържание на фибри.
Това осигурява много фибри и минерали, особено желязо и цинк. Ако готвите доматения сос от пресни домати, той доставя вторичното растително вещество ликопен, което избухва от жизненост и може да действа като профилактика на рака.
След това си осигурявате достатъчно жизненоважни вещества, като избирате заливката: Зеленчуците като броколи, тиквички, червен пипер, спанак и гъби са фини съставки, които осигуряват страхотен вкус, имат много жизненоважни вещества и имат малко калории.
Ако не искате да се справите без месо, можете да замените мазния салам с по-нискокалорична шунка. Ако след това използвате сиренето пестеливо или използвате моцарела вместо Ементалер, пицата става почти суперхрана.
Вътрешен съвет: Pinsa Romana
Pinsa Romana е изобретен в древен Рим и се счита за архетип на пицата. Нейната специалност е комбинацията от три различни вида брашно за тестото: соево, оризово и пшенично брашно.
Тестото има 72 часа да узрее и след това още осем часа да се готви. Това прави тестото на Pinsa особено леко и богато на фибри.
Така че това може да бъде пица от време на време, но трябва внимателно да разгледате съставките, от които е приготвена. Или още по-добре: изпечете го сами!