Окрошка с кефир - рецепта

кефир

Окрошка - не старо, а отнемащо време ястие, което не само освежава, но и се чувства незаредено в стомаха, което е чудесно за топъл ден или в дни на диети и пост.

Оригиналната рецепта за окрошки се появява за първи път в готварската книга „Хелена Молоховец“ през 1901 г., предложена от основните курсове по квас и заквасена сметана и зеле, но в продължение на десетилетия тя се трансформира в оригиналната рецепта и сега се смята за хеш от кисело мляко и серум или сметана.

Рецепта: как да готвя окрошка с кефир?

  • Картофи - 2 бр;
  • Говеждо месо - 400 г;
  • краставица - 2 бр .;
  • Яйца - 2 бр .;
  • зелен лук - ½ лъч;
  • магданоз - ½ пакет;
  • лимонена киселина - на вкус;
  • кефир - 500 мл;
  • вода - 250 мл;
  • сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Преди да приготвите окрошка на кефира, ние подготвяме съставките: картофи и ги изпращаме да се готвят (в униформа). По същия начин сварете говеждото в подсолена вода и пилешките яйца, които трябва да се загреят.

Готвени и пресни съставки, нарязани на кубчета (картофите и яйцата се почистват предварително от черупката), зелените не се смачкват по никакъв начин. В дълбоко емайлирани ястия добавете нашите зеленчуци, месо и яйца, напълнете с кефир, вода и, ако е необходимо, добавете 250 мл айран. За да добавите подправката, окрошката се овкусява с лимонена киселина и подправки.

Кефирната окрошка може да се напълни и със смес от кисело мляко, вода и няколко супени лъжици майонеза. Мазната консистенция на соса води до окрошке плътност и "богатство".

Окрошките, приготвени в кисело мляко, са чудесна идея за любителите на киселината на млечния продукт, но за тези, които предпочитат по-малко безмилостни вкусове, предлагайте рецепти за суроватка и заквасена сметана.