Окрошка на кефир с репички стъпка по стъпка рецепта със снимка

кефир

Окрошка на кефир с репички е лека освежаваща студена супа. Такава окрошка не трябва да се подготвя за бъдеща употреба, дори под формата на полуфабрикат. Единственото нещо е, че можете да приготвите яйца и картофи предварително.

  • Автор на рецепта: К. Крин
  • След готвене ще получите 4 порции
  • Време за готвене (без варене и охлаждане): 10-15 минути

Съставки

  • Картофи - 4-5 бр. (малък размер)
  • Яйца - 4 броя.
  • Репички - 8-10 бр. (среден размер)
  • Краставици - 1-4 бр. (в зависимост от размера)
  • Зелените (копър и (или) магданоз) - по 10-12 клона
  • Зелен лук - 8-10 пера
  • Сол на вкус
  • Кефир

Стъпка по стъпка рецепта

Сварете яйца и картофи. Изплакнете яйцата и ги поставете в тенджера. Налейте студена вода, като се има предвид, че картофите ще се варят с яйцата. Поставете тенджера на силен огън и оставете да заври. Междувременно измийте добре картофените клубени. Поставете картофите в съд с яйца, когато водата заври. След 10-15 минути извадете яйцата, изплакнете със студена вода и оставете да се охладят. Когато картофените грудки се пробиват лесно с вилица, извадете ги от тигана и оставете да се охладят.