Okonomiyaki - японска палачинка със зеле и бекон
В тази страна околономияки обикновено първо се нуждае от обяснение какво точно е това.
Както подсказва заглавието, това е рецепта, която може да бъде описана като японска палачинка.
Ако се интересувате повече от сладките палачинки, това може да е лошо сравнение.
Но ако харесвате сърдечните, ще обичате Окономияки.
Японското ястие Okonomiyaki се превежда като пържено (yaki) „каквото искаш“ (Okonomi).
Взехме това много внимателно за тази рецепта и малко модифицирахме японската рецепта.
Окономияки традиционни
Okonomiyaki е японско ястие, което традиционно се пържи на масата върху гореща желязна чиния с помощта на шпатула.
Основните съставки са почти винаги вода, зеле, брашно, яйце и даши - японски рибен запас.
В зависимост от региона в Япония се добавят други съставки по желание.
Okonomiyaki е специалитет в района на Kansai и е известен още като японска пица.
Ние сме променили нашите okonomiyaki - според името - по наш вкус.