Оказа се! Така се получава перфектното меко сварено яйце! Блик

Така се получава идеалното меко сварено яйце/Снимка: Northfoto

Колко минути са ви необходими, за да приготвите идеалното меко сварено яйце, за да втвърдите протеина, но да запазите жълтъка все още мек и течащ? Отговорът е прост: изобщо няма нужда да готвите! Разкриваме тайната на професионалистите!

Всеки, който обича яйцата с мека кожа, знае колко трудно е винаги да се прави един и същ деликатес: Успехът зависи не само от това колко по-студено е яйцето от водата, в която сме го сложили, но и от това колко яйца готвим наведнъж.

Затова не варете яйцата във вода, а в гореща пара! Това не само ще направи резултата по-добър, но и по-надежден.

НА протеинът се нуждае от поне 82 градуса по Целзий, за да се втвърди. Но достатъчно, за да яйчният жълтък трябва да остане течен, водата не трябва да е по-гореща от 70 градуса по Целзий. Така че въпросът е да се загрее яйцето възможно най-скоро, за да се втвърди протеинът, но жълтъкът все още не е.

---