Оказа се, че броколите имат най-много токсини в земеделието, земеделието и храните

47 процента от европейските храни са замърсени с остатъци от пестициди, според доклад, публикуван от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) в средата на април. 2,8 процента от пробите дори не отговарят на стандартите, предписани на континента, което не е голям дял, но общо означава 2366 продукта. „Чистите“ (т.е. безхимични) храни представляват 53 процента от тестваното количество.

най-много

Тъй като 97% от продуктите са били замърсени до приемливо ниво или изобщо не са съдържали (откриваемо) продукти за растителна защита, здравният риск за потребителите в Европа остава нисък в Европа, според властта. Притеснителното е обаче, че следи от множество химикали са открити едновременно в 28 процента от храните. В допълнение, някои продукти се отклоняват добре от горната средна стойност, например 77% за гроздето и 58% за многократно замърсяване.

Случвало се е също така, че в една проба от грозде - от Турция - са открити 19 вещества в по-голяма или по-малка степен. Според Европейския отдел на мрежата за борба с пестицидите (PAN Europe), поради кумулативния и непредсказуем ефект на такива „химически коктейли“, в никакъв случай не можем да говорим за нисък потребителски риск. Жалко е, че замърсените храни вече са станали обичайни и приети, каза Ангелики Лисимачу, токсиколог от PAN Europe, която заяви, че безопасността на химикалите се основава на теоретични модели и е предимно пристрастна.

Най-замърсеният продукт е броколите, където в 3,4 процента от пробите са открити химически остатъци, надвишаващи пределната стойност. Следва гроздето (1.7) и чушките (0.8). Списъкът с множество замърсители се води от банани (58,4% са открили множество химикали), малко преди гроздето (58,3) и чушките (24,4). Що се отнася до животинските продукти, 3,7% от изследваното масло и 2,1% от яйцата са открили няколко химически остатъка.