Охлюви с артишок и копър - Рецепти d; критски
На Крит охлювът се нарича ‘Chochlios’. Това е дума от критския диалект. В Гърция е по-изразено „салигари“. Думата ‘Chochlios’ не е известна на всички гърци. Ще ви хареса тази рецепта за охлюви с артишок и копър. Името на рецептата на гръцки е chochlioi me agkinara и maratho.
Предлагам 2 решения според способността ви да намерите най-добрите охлюви. Можете да закупите от местния производител или от супермаркета в замразения раздел. Понякога можете да намерите готови за употреба торбички с критски охлюви.
Ако не можете да намерите такъв, има и възможност да ви предоставим на leprestigecretois.fr, като кликнете тук: Охлюви от Крит. В този случай можете да ги добавите 5 минути преди края на варенето на зеленчуците. Спестявате време и качеството е на срещата.
За вас, ако ще имате живи охлюви, стъпките са много прости. Обяснявам ви всичко с малко хумористично видео.
Ако не можете да намерите зърна „кукия“ на пазара, съветвам ви да ги използвате замразени. Намирам качеството за добро.
Използвах и копъра „маратон“, който ми изпрати майка ми. Придава вкус и ароматизира ястието. Можете да използвате и спанак. На Крит със сигурност ще го опитате с „маратон“. Вече публикувах статия, която обяснява всичко тук: Маратос
Нашата рецепта: Охлюви с артишок и копър
Време за подготовка: 20 минути