Огромните ползи от гъбите Те могат да заменят месото и са отличен източник на минерали; изискан
Гъбите са вкусни, питателни, не угояват и ни донасят значително количество минерали. Използвани от древни времена, те са лек за различни заболявания, но и за поддържане на здравето.
Химичният състав на гъбите се различава при различните видове. млади или стари.
Структурата на протеините в гъбите
Но като цяло гъбите съдържат вода, органични вещества и минерални соли. Структурата на протеините (незаменими аминокиселини) в гъбите е подобна на тази на млечния казеин, яйчен албумин, пшеничен глиадин, според doctorulzilei.ro.
Протеинът е сравним с месото, така че 100-200 g сушени гъби, изядени всеки ден, могат да заместят месото.
Един килограм сушени гъби съдържа два пъти повече албумин от говеждото месо, почти три пъти повече от свинско или яйца и 11 пъти повече от мляко.
Хранителната стойност на гъбите
С висока хранителна стойност гъбите имат ниско съдържание на калории и мазнини, така че порция гъби съдържа само 20 калории и нула мазнини, ако се приготвят диетично.
Какви витамини съдържат гъбите
Гъбите съдържат повече витамин В12, отколкото бялата риба или сиренето. 25 грама пресни гъби покриват количеството витамини от група В, необходимо на възрастен на ден.
Гъбите съдържат и витамин D, който е необходим за здравето на косата, кожата и ноктите.
Гъбите се препоръчват при възстановяване, анемия, преумора, но също и при алергии.
Портабелата и белите гъби имат значително количество селен, известен със способността си да инхибира рака.
Като пробиотици, гъбите помагат за укрепване на имунната система в борбата срещу патогените.
Поради съдържанието на мед, гъбите помагат на желязото в производството на червени кръвни клетки.
В порция бели гъби има повече калий, отколкото в портокал или домат. А Портабела е по-богата на калий от чаша портокалов сок или банан.
Ползи от калий, балансиране на сърдечната честота, кръвното налягане и нормалните нервни и мускулни функции.
Други заглавия:
Дори ако най-честите причини за студени тръпки са излагане на студ или настинки, има ...
Постни кюфтета с тиква и картофи, много магданоз и "морков слана", за ...
Технически проблеми, включително замърсяване по време на вземане на проби (например буфер случайно докосва ръкавица ...