Ограничаването на приема на калории е ключът към по-бавното стареене; Ръководство за фитотерапия
Билкови описания и алтернативни терапии
С консумацията на по-малко калории стареенето на клетките се забавя, а развитието на свързани с възрастта заболявания като рак и диабет тип 2 също се забавя. Колкото по-рано намалява излишният прием на калории, толкова по-голям е ефектът.Изследователи от университета в Гьотеборг откриха ензим, който е ключов за процеса на стареене.
Ние сме в състояние да покажем, че лишаването от калории забавя стареенето, като защитава ензима от инактивиране. Ензимът се нарича пероксиредоксин и играе изключително важна роля за предотвратяване на увреждане на генетичния материал, казва Микаел Молин (Катедра по клетъчна и молекулярна биология).
В предишен експеримент е доказано, че чрез намаляване на количеството на погълнатата захар и протеини, без да се намалява количеството минерали и витамини, продължителността на живота на маймуните може да бъде удължена с няколко години.След това методът е тестван върху риби, плъхове и дрожди. Намаляването на приема на калории има положителен ефект върху здравето ни, развитието на свързани с възрастта заболявания, но досега не е намерено точно обяснение по тази причина.