Од. Сладолед от овче мляко Lauragais, продаван в интернет!
През 1995 г. в Mayreville в аурата на Lauragais се ражда Audeline, марка селскостопански сладолед, направен от овче мляко. Съсредоточете се върху националното развитие на фермерска марка.
Карин и Феликс Босут заселили се в Бос ферма в Мейревил, в L 'Од, през 1986 г. с амбицията да произвежда овче мляко за производството на Рокфор. През 1995 г. те стартират производството на сладолед, направен от собствено овче мляко и създават марката Audeline. Днес тази дейност им позволява да трансформират 40% от млякото си от овце в лед !
Сладолед с 5% масленост
В началото, продаван директно на фермата, сладоледът Audeline бързо набира скорост и се озовава на рафтовете на супермаркетите (както вHyper U на Villefranche-de-Lauragais или вИнтермарше на Кастелнодари), както и на щандовете на много фермерски пазари в Hérault, Aude, Ariège, Hautes Corbières, New Aquitaine, Gironde, Lot-et-Garonne и дори в Дордон. Карин Босът Обяснете:
През лятото присъстваме на много пазари благодарение на нашите ексклузивни продавачи. Но с услугата Chronofreeze можем да продаваме и доставяме нашите сладоледи навсякъде във Франция !
„Особеността на сладоледа Audeline и неговото предимство е, че овчето мляко е по-смилаемо и по-богато на протеини от кравето мляко“, подчертава Карине Босът. И има много по-малко мазнини! Селекционерът обяснява, че за да имаме кремообразната страна на сладоледа и името му с краве мляко, трябва да завършим трансформацията със сметана или мазнина, за разлика от овчето мляко, което е като за него кремообразно по естество. „Оставаме на 5% мазнини“, уточнява създателят на Audeline.