Очаква се глобалното потребление на храна да нарасне с 80% до 2100 г.
Според проучване на университета в Гьотинген в Германия, публикувано в списанието Plos One, се очаква калоричните нужди на населението на света да се увеличат с 80% до края на века. Увеличение, което логично би било свързано с нарастването на демографията, но също така и с цялостното увеличаване на размера на хората и очакваното увеличение на техния ИТМ (индекс на телесна маса).
Изследването, проведено от екип от университета в Гьотинген, изчислява, че 60% от увеличението на калориите е преди всичко резултат от нарастването на населението. Според прогнозите на ООН световното население се очаква да нарасне от близо седем милиарда през 2010 г. до близо 11 милиарда през 2100 година.
И все пак повече от 18% от увеличението на потреблението на калории от нивата от 2010 г. се смята, че се дължи на друг фактор: очаквано увеличение на размера и теглото на населението на света.
Два много големи банана или порция пържени картофи
За да стигнат до тази оценка на 18% увеличение на консумацията на храна въз основа на физическата еволюция на хората, изследователите са изследвали морфологичните промени в няколко популации.
Например през 2010 г. седем на всеки десет мексиканци са с наднормено тегло и една трета със затлъстяване според специалисти. Холандците, от друга страна, растат все повече и повече всяка година. Те са средно 175,62 см (182,53 за мъжете и 168,72 за жените). Така между 1914 и 2014 г. размерът им се увеличава с 13,1 cm. „Развитието в тези страни е силно изразено, но представлява реалистичен сценарий“, казва съавторът на проучването Lutz Depenbusch.