5 1 здравословна домашна рецепта майонеза
Приготвянето на домашна майонеза е много просто и много по-вкусно от наличните в магазина версии. Освен това можете да контролирате какви съставки използвате, като пропускате ненужни и не непременно здравословни добавки. По този начин можете дори да избегнете рафинираните масла, които се намират в повечето майонези.
Първо, нека започнем с една много проста, основна рецепта за домашна майонеза!
Ще имаш нужда:
2 сурови яйчни жълтъка (за предпочитане свободно отглеждане)
1 чаша качествено масло (не много силно зехтин, авокадо или кокосово масло)
2 супени лъжици пресен лимонов сок
Морска или хималайска сол
Ето как да го направите:
1. Преди да започнете, уверете се, че всички съставки са със стайна температура.
2. Сложете жълтъците в по-голяма купа, поръсете със сол и добавете вода.
3. Стартирайте електрическата си бъркалка. След като смесите добре жълтъка, можете да започнете да добавяте маслото.
4. Важно е да наливате маслото бавно и на малка струйка. Понякога си правете почивка от капене и след това продължете.
5. След като вашата майонеза стане плътна и стегната, добавете лимоновия сок и разбъркайте внимателно с лъжица.
Имайте предвид, че няма да загреете яйцето, така че измийте добре черупката преди да я използвате.
Въпреки че можем да направим много вкусна майонеза с горната рецепта, можем да използваме много повече съставки, отколкото просто яйца и олио! Донесохме ви няколко рецепти за гурме майонеза, които трябва да се приготвят по подобен начин, все още трябва да се добавят само няколко допълнителни съставки.