Оцет за пиене на смокини - рецепта

Този аперитивен оцет е домашен, приготвя се с пресни смокини по тази рецепта и е идеалното начало на средиземноморска вечер.

Пресните смокини се измиват и нарязват на малки парченца. След това измийте сладкия портокал с гореща вода, подсушете го и изтъркайте кората. Сложете и двете заедно със смокиновия сок във висока купа за смесване и пюрирайте на ситно с ръчния пасатор.
Сега сложете смокиновия сос в тенджера и бавно оставете да заври.
Веднага след като сместа заври, добавете захарта и балсамовия оцет и оставете да къкри още 5 минути.
След това изсипете смокиновия оцет в варена, запечатваща се чаша и оставете да отлежи през следващите 3 седмици, преди готовият смокинов оцет да може да се излее през сито и да се сервира веднага.

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

Ябълковият оцет е здравословен и може да помогне за храносмилането или отслабването не само с готвене, но и с тази домашна рецепта.

Фин билков оцет можете да си направите сами с тази проста рецепта и е чудесна основа за салатни превръзки.

Тази рецепта за плодов оцет е оцет с аперитив, който се комбинира добре с предястията със своята плодовитост и лека киселинност.

Тази страхотна и лесно приготвена рецепта с оцет с оцетна есенция и червено вино е напълно подходяща за салати от всякакъв вид.

Тази рецепта за домашен оцет с шери и майчин оцет е идеалното допълнение към салатата от ракета и й придава благородно докосване.

Домашна рецепта за ягодов оцет върви много добре с летните салати като дресинг за салата или като плодов шот за пресни супи.