Оценка и управление на риска - Опаковъчни материали, свързани с храни - ScienceDirect

Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.

оценка

Получете достъп Получете достъп

Бележници за хранене и диета

Добавете към Мендели

обобщение

Опаковъчните материали за контакт с храни играят съществена роля за опазването и защитата на храните. Те също се характеризират с постоянни иновации като разработването на активни и интелигентни материали. И накрая, те имат много важна маркетингова функция и трябва да бъдат ценни. Пригодността на материалите да влизат в контакт с храна се извършва върху изходните съставки, въведени във формула (Европейски регламент № 1935/2004). Целта на тази публикация е да проучи как да разберем по-добре риска, свързан с неоформените продукти, които се появяват по време на производствения процес на опаковката или нейната употреба и ефектите на "смесване".