Оценяване на храните; За устойчива хранителна система
В Германия всяка година се изхвърлят 75 кг храна на човек. Това прави 11,9 милиона тона всяка година. Частните домакинства представляват половината от това. Другата половина е направена в производството, продажбите, търговията и изхранването извън дома.
В Бранденбург участници от бизнеса, асоциациите, неправителствените организации, науката, гражданското общество и администрацията са основали Форум за оценка на стойността на храните, за да работят заедно по причините и мерките за борба с хранителните отпадъци.
По този начин актьорите преследват целта да обединят съществуващите дейности на актьорите, като ги направят по-известни и съвместно прилагат нови мерки.
От няколко години загубите на храна и отпадъците са във фокуса на бизнеса, политиката и потребителските организации. През 2015 г. Целите на ООН за устойчиво развитие (ЦУР) поставиха за цел 12.3 целта за устойчиво потребление: „До 2030 г. намалете наполовина глобалните хранителни отпадъци на глава от населението на дребно и потребителите и намалете загубите на храна по веригата на производство и доставка, включително загуби след прибиране на реколтата „В Германия BMEL се стреми да намали загубите на храна по цялата верига на създаване на стойност.
Като фокус на съвместните дейности за близко бъдеще, темата за кетъринга извън дома трябва да излезе на преден план. От една страна, защото участниците могат да вземат конкретни мерки тук, а от друга, защото потребителите винаги могат да бъдат информирани за това.
Дискусията винаги е била фокусирана върху необходимостта да се повиши оценката на храната. Следователно други области за намаляване на разхищаването на храни, както и теми като здравословно хранене, регионално предлагане, ранно детство, училищни и извънкласни образователни предложения и информация за потребителите трябва да играят роля в бъдеще.
Ако и вие искате да се активирате или искате да бъдете информирани за по-нататъшни дейности, моля не се колебайте да се свържете с нас.