ОБУЧЕНИЕ ЗА МАЛИНОВИ ПРОИЗВОДИТЕЛИ - Agravista
Производителите бяха обучени в навечерието на реколтата относно изискванията за бране на малина и действията след прибиране на реколтата, за да поддържат качеството и да осигурят удължен срок на годност на плодовете. Обучението беше организирано от специалистите по проекта USAID/Performance Agriculture в Молдова.
Дейвид Пича, специалист по проекта на USAID/APM, предупреди производителите на малини, че събраните плодове трябва да бъдат предварително охладени, за да се осигури удължен срок на съхранение на малина. Един час съхранение на малини при температура на въздуха от +30 oC може да намали срока на годност на плодовете с един ден, а качеството на плодовете значително намалява.
Андрей Кумпаничи, специалист по безопасност на храните и след прибиране на реколтата в рамките на проекта USAID/APM, представи на производителите на малини националните и европейските изисквания за качество и безопасност на плодовете. В същото време производителите бяха информирани за задължителните изисквания за етикетиране на плодове, които включват информация за името и адреса на производителя; име и нетно количество храна, условия за съхранение на меки плодове, вариращи от 2 oC до 4 oC и др.
Според експерти, въпреки че малините са много нетраен продукт, има сортове, които при правилно събиране, предварително охлаждане и правилно съхранение могат да имат срок на годност до 10 дни.
Жителите на Pocrovca изчисляват, че в момента в селото има около 300 хектара малини, отглеждани предимно на малки парцели от 30-50 декара. Повечето плодове, събрани в Покровца, се изнасят за източния пазар, но се предлагат и на местно ниво.
Едуард Щербаков, съосновател на компанията Fruct Laine SRL от Pocrovca, която произвежда и изнася плодове и плодове, заяви, че реколтата от малини ще започне след няколко дни. Тази година компанията разполага с хладилно съхранение и оборудване за предварително охлаждане на малина, закупено с подкрепата на проекта USAID/APM за поддържане на качеството на плодовете за дълго време. Новото оборудване ще им позволи да доставят малини на големи разстояния и да запазят качество и търговски вид за дълго време. Компанията изчислява, че ще достави тази година около 300 тона качествени малини на източния пазар и още 300 тона - за замразяване.
Малините са сред най-култивираните сурови култури (плодове) в Молдова, след ягодите. През 2018 г. в Молдова са регистрирани около 900 хектара, засадени с малини. В същото време през 2018 г. Молдова е изнесла около 1450 тона малини, от които 95% от изнесената реколта е продадена на руския пазар.