Обучение в богата на протеини диета - Klinikum-Bremerhaven
В Клиниката за остра гериатрия и гериатрично ранно откриване в клиниката в Бремерхафен-Райнкенхайд пациентите се обсъждат директно по темата богата на протеини диета в напреднала възраст обучен. Като част от обучението, пациентите имат възможност да задоволят собствените си нужди от протеини с помощта на естествени храни и по този начин да предотвратят предстоящия дефицит на протеини или да противодействат на съществуващия дефицит на протеин.
С увеличаване на възрастта тялото разгражда мускулите по-бързо, поради което е особено важно да се засили мускулният растеж чрез балансирана и богата на протеини диета. Правилната диета води до по-малко изтощение и по-висока мотивация. Тези фактори също намаляват риска от падане в напреднала възраст. Болести като рани от залежаване (пролежки) имат по-добри и бързи шансове за излекуване с правилната диета или дори могат да се избегнат изцяло. Инфекциозни заболявания като настинка могат да бъдат предотвратени.
Обучението се провежда за стационарните пациенти в дискусии индивидуално, за да се даде възможност за индивидуална и целенасочена консултация. Освен това се предлагат групови консултации. Пациентите научават кои храни съдържат особено голямо количество протеин и кои комбинации водят до възможно най-добрата стойност на протеина. Стойността на протеините се определя от състава на аминокиселините. Аминокиселинните комбинации, подобни на собствените протеини на организма, се усвояват по-бързо. Колкото по-сходен е протеинът в храната със собствения протеин на тялото, толкова по-висока е стойността. Различните възможни комбинации са илюстрирани с помощта на снимки и примери, за да се повиши осведомеността за балансирана и богата на протеини диета.
Поне веднъж на ден храненето трябва да се състои от комбинация от храни с високо качество и следователно също с високо съдържание на протеини. Важно е да включвате протеинов носител към всяко хранене. Например, ястията с картофи и яйца имат особено висока стойност и следователно са особено добри протеинови носители.
По-долу е даден списък с хранителни комбинации за високо протеинова диета в напреднала възраст.