Обучение по BTSA STA - LEGTA YVETOT
Агро-храна
Преработката на храни е трансформация на селскостопански суровини (мляко, месо, плодове и зеленчуци, риба и др.) В готови продукти.
Производството на храна, оптимизиране на производствените методи, разработване на процес или продукт, контрол на качеството на получения продукт, ръководене и управление на работен екип са задачите на този техник.
Цели на обучението
Този техник трябва да придобие умения, свързани с технически и общи знания и ноу-хау.
Той трябва да може, в рамките на йерархична компания, да поеме отговорност
- на производствен процес, чрез планиране и координиране на различните фази на процеса чрез разпределяне на работата в екип, за който той отговаря, осигуряване спазването на срокове, количества, качество и разходи, управление и контрол на използването на оборудването и циркулацията на потоци/материали (доставка и др.), както и осигуряване прилагането на инструкциите за безопасност и хигиена.
- на лаборатория в хранително-вкусовата промишленост
Към професии на:
- Техник в занаятчийско и промишлено производство.
- Контролер на качеството в индустриите и лабораториите.
- Лабораторни изследвания и разработки, свързани с индустрията.
- Техник по продажби на храни.
Организация на уроците
- Общо обучение, общо за всички BTSA: Икономическа, социална и правна организация, техники за изразяване, комуникация, анимация и документиране, съвременен език, обработка на данни - ИТ и EPS, представляващи 580 часа през 2-годишното обучение.
- Специфично и професионално обучение в областта на хранително-вкусовата промишленост: Научни, технически, икономически и регулаторни знания, свързани с професионалния сектор, както и приложенията на специалността "Хранителни и технологични процеси" за общо 785 часа.
- Модул за поддръжка за личен и професионален проект 87 часа.
- Индивидуално обучение, по избор на преподавателския екип, "Качество и безопасност на храните".