Обучение и хранене Колко упражнения за порция пържени картофи
Така че пърженият грях няма последствия
Пържените картофи са любимият картофен продукт на германците. SPORT1 има общ преглед на това колко спорт е необходим, за да се преодолее пърженият грях отново.
В плувния басейн, на автогарата или просто когато огладнеете - пържените картофи са любимият картофен продукт на германците.
Въпреки че златната грудка е зеленчук, пържените картофи са всичко друго, но не и здравословни. СПОРТ1 разглежда отблизо пържените картофени клинове и обяснява колко упражнения са необходими, за да изгорите отново порция пържени картофи.
От какво се правят пържените картофи?
Пържените картофи се състоят от картофи, които се нарязват по дължина на пръчки и след това се запържват два пъти в растително масло или телешка бъбречна мазнина: първият път пържените картофи се приготвят при температура от 140 до 180 градуса, втори път при около 190 до 200 градуса. Причината за двойното пържене: Ако приготвите пържените картофи само с едно движение, те няма да се готвят отвътре или прекалено тъмни отвън.
Докато оригиналните пържени картофи - идващи от Белгия - се правят само от тези няколко съставки, картофените пръчици на някои вериги за бързо хранене съдържат много повече. Например, рецептата за пържени картофи на Макдоналдс е пълна с добавки. Те включват третичен бутил хидрохинон (TBHQ), полидиметилсилоксан (PDMS) и динатриев хидроген фосфат.
Добавките са разрешени и се считат за безвредни в малка степен, но не трябва да се консумират във високи дози. Естественият вкус на говеждо месо може да се намери и във пържените картофи - поне в САЩ - което означава, че те вече не се предлагат като алтернатива за бургери за вегетарианци и вегани. Използва се за поддържане на вкуса на пържените картофи, когато се запържва в растително масло, вместо телешко месо.
Друг фактор е още по-проблемен и е критикуван много: пържените картофи съдържат акриламид. Това се случва, когато нишестето или захарта и аминокиселината аспарагин в храната се нагряват заедно до над 120 градуса. Казва се, че веществото има някои вредни ефекти. Освен всичко друго се казва, че е канцерогенен. За да бъдат картофените клинове хрупкави, акриламидът е практически необходим. Намира се също в чипс, хрупкави хлябове, кафе и бисквитки.
Пържените картофи всъщност са здравословни
Ако приготвите пържени картофи сами, те могат да бъдат наистина здравословни.
За целта първо трябва да се обелят картофите и да се направят пържени картофи. След това картофените пръчици се подправят със сол, черен пипер и червен пипер на прах. Ако се справите без фритюрника и вместо това приготвите пържените картофи във фурната, спестявате много калории, защото съдържат по-малко мазнини. Достатъчно е да намажете пържените картофи с малко растително масло като рапично масло.
Друг съвет: колкото по-дебел е пърженият картоф, толкова по-бавно се образува акриламид. Освен това температурата не трябва да надвишава 180 градуса, тъй като образуването на акриламид внезапно се увеличава многократно.
Защо пържените картофи са толкова опасни, колкото храните за угояване?
Пържените картофи са истински калорични бомби. Има около 320 калории за 100 грама пържени картофени пръчици. За сравнение: 100 грама сурови картофи имат само 80 калории. Между другото, малка порция пържени картофи в MCDonalds съдържа около 80 грама, а голямата торба около 110 грама.
Но това не е всичко. В повечето случаи пържените картофи не се ядат просто - те се потапят във вкусни, но еднакво мазни и нездравословни сосове, които осигуряват много допълнителни калории. Порция кетчуп (20 мл) има 25 калории, порция майонеза дори има около 150 калории.
Голямата опасност обаче е, че е толкова трудно да спреш да ядеш отново. За това има просто обяснение: В хранително-вкусовата промишленост често се използва фиксирано съотношение на въглехидрати и мазнини. Ако продуктът се състои от половината въглехидрати и около 35 процента мазнини, той се нарича "формула за закуска".
Хората реагират особено силно на тази формула, тъй като такива храни не се срещат в природата и е много по-трудно да се спре храненето.
Колко упражнения за разбиване на порция пържени картофи?
С достатъчно упражнения можете да компенсирате малките грехове. СПОРТ1 обобщава колко време трябва да упражнявате, за да изгорите порция пържени картофи (100 г):
- 30 минути джогинг
- Отидете на разходка за 60 минути
- 40 минути силова тренировка
- 45 минути колоездене
- 40 минути плуване (гърди)
- 25 минути скуош
Разбира се, това винаги зависи от възрастта, теглото, ръста и пола на човека, както и от интензивността или скоростта на дейността. Така че това са само насоки, които се отнасят до ядене с тегло около 70 килограма.
СПОРТ1-Съвет: Дори пържените картофи да не са най-доброто ястие за слаба фигура, пак можете да се поглезите с нещо. Особено ако оставите майонезата и вместо това използвате по-нискокалоричния кетчуп. По-добре е да направите картофите сами - във фурната. Тогава можете да му се насладите с чиста съвест.