Общите клопки на диетите са FEOL

Enikő Mészárosné Jaskó, диетолог, насочва вниманието на читателите на Lifestyle към най-често срещаните грешки и заблуди относно диетата.

Вяра в чудодейните диети

Винаги има измислени „чудодейни диети“, които обещават впечатляващи резултати за кратко време, но те са ефективни само в краткосрочен план. Повечето от тези диети или пропускат някои хранителни модули от диетата, като деактивиране на въглехидратите, или се основават само на един вид храна. Пример е диетата с яйца или зеле. Те може да успеят да отслабнат с 3-4 килограма с него за седмица или две, но веднага щом се върнат към обичайната си диета, йо-йо ефектът идва, което означава, че те наддават повече, отколкото са загубили. Освен това е нездравословно да се нарушава балансирана диета в дългосрочен план.

Въглехидратите не са врагове

Въглехидратите трябва да представляват 50 процента от дневния ни енергиен прием. От диетична гледна точка обаче няма значение как се използва в организма и колко бързо се усвоява. Ето защо е добре да знаете храните и въглехидратите в тях. Захарта, от която повечето хора се страхуват, наистина е въглехидрат, но пшеничните трици или зелето също се считат за здравословни. Фибрите, които са сложни въглехидрати, са просто приятели на диетите, тъй като се усвояват бавно и имат добър кърмещ ефект, което означава, че създават усещане за ситост, така че ядем по-малко. Поради това дневният прием на въглехидрати се препоръчва под формата на нишесте с високо съдържание на фибри. Примери за това са пълнозърнест хляб, булгур или кафяв ориз. Въпреки това захарта също не трябва да бъде напълно изключена от диетата, тъй като тя е необходима и за функционирането на мозъка ни, трябва само да обърнем внимание на количеството ﬁ.