Общ преглед на световния пазар Steinfr; нали
Есента е точно зад ъгъла в северното полукълбо. Това приключва сезона на костилковите плодове. Топлината и слънцето през летните месеци имаха последици за пазара, но търговците в повечето страни са доволни от резултатите. Канадските производители на череши се възползват от търговската война между САЩ и Китай. Австралийските износители също са се насочили към азиатския пазар.
Италия има по-високи цени през летните месеци
Последните праскови и нектарини от Сицилия и някои северни региони излизат на пазара. Ограниченото предлагане обаче отговаря на търсенето. Цените са стабилни, с изключение на плодовете от Равена и Форли, където цените нарастват с нарастването на търсенето.
Прасковите и нектарините могат да се произвеждат до септември. С известна инвестиция е възможно да се създадат търговски интересни обеми. За момента обаче липсва добър сорт за късно отглеждане. Нектаринът Romagna Mia с бяло месо се произвежда от няколко години. Този сорт се бере между 15 и 20 септември.
Реколтата от късните сливи Angeleno започна в Емилия Романя. Търсенето на тези сливи е добро. Плодовете се изнасят за Обединеното кралство, Канада, Южна Америка, Дубай, Емирствата и Северна Европа. С малко търсене, последната партида слива от президент беше пусната на пазара в Равена на по-висока цена.
Според данни от Cesena цените на пазарите на едро ще се повишат с 12 до 19% през юли и август в сравнение с 2017 г. Производството на праскови, нектарини и сливи се е увеличило значително. Нямаше истинско припокриване и беше добър сезон за производителите, които произвеждаха качествени продукти.
Цената на жълтите праскови се е повишила с 19,3% в сравнение с юли. Средната цена е била 1,36 евро/кг. През август този плод отчита средна цена от 1,23 евро/кг (2017: 1,06 евро/кг).
Лекият растеж на сливите оказа влияние върху цената през юли, която достигна 1,54 евро/кг, с 15% повече в сравнение с предходната година. През август средната цена беше с 14% по-висока при 1,39 евро/кг.
Имаше и растеж на нектарините. Средната цена за класове А и ААА през юли 2018 г. е била 1,39 евро/кг спрямо 1,24 евро/кг през 2017 г. През август цената е нараснала с 15,18% до 1,29 евро/кг (2017: 1,12 евро/кг).
Търговец на едро в Катандзаро, Калабрия поглежда назад към сезона: „Първоначално нямаше праскови и нектарини, а търсенето беше голямо, но през сезона всичко се нормализира. Записахме 15 до 20% по-високи цени от миналата година. Кайсиите отразяват тези Миналогодишната ситуация, която беше пълна драма за всички сортове. Търсенето на сливи беше ниско, почти не ги продавахме. "
Испания завършва сезона с по-малка реколта
Сезонът скоро ще приключи със значително по-ниски обеми от миналата година. Причината за това е лошото време на цъфтеж и редовните дъждове и градушки. Спадът се наблюдава най-вече в полето, а не толкова в търговията на дребно, обяснява един търговец. Поради по-малкия обем износът ще бъде по-малък.
Някои продукти са на добри цени, например нектарините. Благодарение на липсата на този плод, цената се увеличи в сравнение с предходния сезон. За разлика от тях, цените на прасковите са останали изключително ниски през последните три месеца. Пазарът беше лош, особено за прасковите с жълто месо. Индустриалните цени на кайсиите са намалени наполовина в сравнение с 2017 г. Прасковите също отчитат спад на цените с 3 до 5 цента в сравнение с предходната година. Този пазар е под натиск от конкуренцията, между другото, от Гърция и Китай.
Цените на парагвайските останаха стабилни в сравнение с предходната година, въпреки че те са описани като "никак не добри". Положително е, че тази година бяха унищожени по-малко плодове. Миналата година реколтата беше много по-голяма от търсенето.
Пазарът на кайсии е по-добър от миналата година, според търговец. Беше „драматично от самото начало“. Реколтата пада между май и юни. Същата година реколтата във Франция и Италия е по-малка и сезонът започва по-късно. Според търговец данните за европейското пространство следователно не са напълно обективни.
Сливите завършват сезона с голям недостиг, особено за средните и малките размери. Най-важният район за отглеждане е Естремадура, където може да се наблюдава рязък спад в обема. В резултат цените са по-добри от миналата година. Недостигът ще продължи да се увеличава поради времето до декември.
Французите са доволни
Сезонът приключва във Франция. Търговец в Рунгис поглежда назад: "Това беше една година. Градушките унищожиха голяма част от реколтата. След това твърде топлото време означаваше, че плодовете не можеха да узреят добре. Реколтата беше разочароваща." Но дилърът не иска да го нарече лоша година. "Ограничените количества доведоха до покачване на цените. Количествата не бяха толкова малки и успяхме да обслужваме добре клиентите си. Като цяло беше много хубав сезон." Френският потребител обръща голямо внимание на различни сортове. "Има дори добри кулинарни клиенти, които наистина търсят нещо различно. Например нашите кръвни праскови и нектарини са много популярни."
Германия: Качеството намалява към края на сезона
Южноевропейският сезон бавно приключва за прасковите и нектарините. Испания продължава да доминира на пазара, следвана от Италия, Франция, Гърция и Турция, които завършват офертата. Успоредно с намаляващото търсене, предлагането също спада. Качеството на последната партида за сезона оставя много да се желае, съобщават дилърите. Това обаче все още не е оказало значително влияние върху цената. Френските и испанските кайсии също все още се предлагат, както и турските.
Домашният продукт все още доминира над сливите. Търсенето е справедливо, както и качеството, така че цените остават почти постоянни. По-специално, домашната слива, презента и горната част все още са нетърпеливо отстранени. Поради намаляващото търсене на Hanita, пазарният дял на Presenta е бил дори по-голям, според дилърите. Въпреки огромното господство на местните продукти, тук-там се появяват продукти от Франция, Италия, Испания и Полша. Стенли от отглеждането в Източна Европа обаче почти е изчезнал. Сливите Queen Victoria от Румъния бяха продадени на пазара на едро във Франкфурт миналата седмица на цена от 10 евро за 7,5 кг. Цената остава относително постоянна във всички области. На някои пазари на едро качеството беше толкова лошо, че цената трябваше да бъде намалена значително.
Холандия: По-високи цени за испански костилкови плодове поради ограниченото предлагане
В Холандия търсенето на испански костилкови плодове спада. Освен това сезонното търсене традиционно се измества повече към други продукти. Вносителите говорят за добър сезон. През други години цената на прасковите и нектарините (4 килограма) често достигаше ниво от 1,50-2,50 евро. Тази година не стигнахме под 3.50 евро и цената на Парагвай беше доста добра с ниво от 5.50 - 7 евро (5 килограма). Доставката на кайсии също беше ограничена тази година. Испанският сезон на черешите не беше особено благоприятен в началото на сезона. По-късно качеството се подобри и можеше да се спечели нещо.
Добрите цени се дължат на щетите от градушка, настъпили в производствения регион около Сарагоса и Лерида в началото на годината. В резултат на това предлагането на продукти от клас I беше значително по-ниско. Тази година имаше нужда да се разпределят рисковете, защото само с един доставчик този сезон бързо ще бъдете бракуван. Освен това вносителите заявяват, че е забележимо, че тази година прасковата се търсеше по-добре в сравнение с Парагвайо, след като плоската праскова спечели все повече и повече акции в продължение на години. Въпреки това парагвайците в така наречените опаковки за понички все още са много популярни.
Австралия е насочена към китайския пазар
Сезонът продължава от ноември до март. През миналия сезон нови трупи и подобрен вегетационен сезон допринесоха за износа на австралийски костилкови плодове за Китай. Обемът за този пазар се е увеличил с 167% в сравнение с предходната година. Според Summerfruit Australia цифрите до март 2018 г. показват добавяне на праскови и сливи. Австралия получи достъп до китайския пазар за всички продукти от костилкови плодове през ноември 2017 г. Сезон 2018/2019 е първият сезон, в който всички сортове костилкови плодове имат достъп до Китай. Следователно очакванията са големи.
През годината до юни 2017 реколтата е била 126 177 тона костилкови плодове на стойност 386,1 милиона долара. Този обем се състои от кайсии (7 163), праскови и нектарини (92 017 тона) и сливи (26 997 тона). Нектарините продължават да доминират на пазара.
В Нова Зеландия пазарът не беше толкова силен, колкото миналата година, въпреки че износът на нектарини, праскови и сливи се възстанови.
САЩ: Калифорнийският сезон почти приключи
Сезонът в Калифорния почти приключи. Производителите берат и опаковат последните плодове. Очаква се сезонът да приключи през следващите седмици. След това вносът бавно превзема пазара. Сезонът беше доста стабилен, без възходи и падения. Производителите гледат назад със задоволство на качеството на плодовете. След бавен старт обемът нарасна през летните месеци, което доведе до добро предлагане на почти всички сортове костилкови плодове. „Имаше моменти, когато цените бяха малко по-ниски, но като цяло беше добър сезон“, обобщи един дилър. Със старта на сезона на гроздето рафтовете за костилкови плодове в супермаркетите намаляват.
Канада: Китайското търсене на череши е отлично
Британска Колумбия гледа със задоволство на сезона на черешите. Това приключи на 23 август. Поради горещината плодовете узряха бързо и беше относително кратък сезон. Канадските производители на череши се възползват от търговската война между САЩ и Китай. Китайските вносители избират канадски череши. В допълнение към Китай, канадските износители имат световни пазари, на които се доставят техните череши. Списъкът включва Тайланд, САЩ, Виетнам, Малайзия, Европа, Сингапур, Обединените арабски емирства и Япония.
Китай: голямата реколта оказва натиск върху цените
Реколтата от праскови и нектарини е била по-голяма от нормалната благодарение на благоприятните метеорологични условия и новите овощни градини на изток, които са влезли в производство. Благодарение на горещото и слънчево време, прасковите имат по-висока стойност на Brix тази година. Реколтата е по-голяма от миналата година. Цената на прасковите не беше особено добра поради големия обем. Тъй като много праскови излизат на пазара едновременно, цената се срина. Вносните праскови и китайските медени праскови се продаваха на по-добри цени в началото на годината. През това време имаше повече търсене, отколкото предлагане.
Черешите са популярни в Китай. Вносът на този плод се увеличава всяка година. Китай е най-големият вносител на чилийски череши, но австралийските компании вече имат достъп и до китайския пазар на костилкови плодове.
Южна Африка: постоянният студ може да бъде проблем
Производителите в Западен нос очакват добър сезон на костилкови плодове след влажна и студена зима. Студът дойде късно и все още продължава. В началото на тази седмица в региона имаше сняг и валежи от време на време. Производителите се надяват на слънчево греене, така че времето за цъфтеж да е добро за дърветата, които все още цъфтят.
Прасковите и нектарините цъфнаха с 10 до 14 дни по-рано от нормалното и производителите в някои райони са загрижени за постоянното студено и влажно време. Ако слънцето не грее бързо, това може да повлияе на реколтата. Първите нектарини се очакват през следващите три до четири седмици. Тогава ранните региони като Уолсли излязоха на пазара. Перспективите са добри. В някои райони с по-късни сортове, като Koue Bokkeveld, все още е възможен късен период на замръзване. Най-важните водоеми в Западен нос са запълнени за 72,2 процента тази зима и съответно собственото водоснабдяване на производителите е запълнено.